西贝停止开放后厨参观 ， 真是一步臭棋 ！ 开放直播暴露出很多负面 ， 现在关闭后厨参观 ， 明显是欲盖弥彰，惩不义也，有关着门怕消费者看见的嫌疑 ， 无疑会失去消费者的信任。 西贝说“会更专注于菜品与服务”， 这种冠冕堂皇的话消费者会相信吗？ 消费者一旦不相信 ，将会给商家带来灾难性的后果 。 正确的做法应该是闭店 ， 贴出通知内部整顿调改， 学习胖东来 。 清理时间太长的冻品 。 新开业标示预制菜， 半预制菜，现炒菜 。 最能吸引消费者进店的就是所有菜品下调多少多少 。 请不请罗永浩来当品鉴官那倒不重要，因为你的顾客不是罗永浩，而是广大的消费者；让消费者认为你的价格不那么贵了，品质有保障了， 加上你的厨房的环境卫生又有好评， 何愁生意不火爆 。 可惜贾老板太爱钱，舍不得闭几天店，可能认为闭店会损失很多钱 。