注明评论家、著名经济大咖叶檀在采访时表示，她本来不想卷入议论西贝的事情中来，但是到现在这个份上，大家的议论有点偏离正道了，所以她必须为西贝正名，虽然消费者要求公开透明和选择权，要自己的知情权，虽然是好的，但是要根据实际，要做到菜品的安全，又要兼顾企业的效率，这是很难做到的。而西贝是目前做的比较好的企业。叶檀的潜台词就是，为了顾及西贝的效率，消费者的知情权可以不顾，或者可以大部分的不顾，毕竟效率优先！ 叶檀生了一场大病，还是没有看清楚问题的实质！
注明评论家、著名经济大咖叶檀在采访时表示，她本来不想卷入议论西贝的事情中来，但是到现在这个份上，大家的议论有点偏离正道了，所以她必须为西贝正名，虽然消费者要求公开透明和选择权，要自己的知情权，虽然是好的，但是要根据实际，要做到菜品的安全，又要兼顾企业的效率，这是很难做到的。而西贝是目前做的比较好的企业。叶檀的潜台词就是，为了顾及西贝的效率，消费者的知情权可以不顾，或者可以大部分的不顾，毕竟效率优先！ 叶檀生了一场大病，还是没有看清楚问题的实质！
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