保质期18个月！工厂腌制过的真空包装鱼不是预制菜？ 西贝厨房负责人向大家展示了他们是如何制作葱香烤鱼的：解冻——拆包装——清洗——刷料——进烤箱，大概10-15分钟左右就可以出餐。 按照我们普通人理解的，正确方式应该是：门店打氧养着——做的时候现捞现杀——腌制——再烤，最后出餐。 原来是我们理解的预制菜，跟西贝认为的预制菜不一样。我能猜到的西一能胜诉的办法就是定义什么是预制菜，然后把自己的菜定义在预制菜之外吧！ 现在看来，蜜雪冰城之前被曝光的过夜的柠檬片实在是太冤枉了！
保质期18个月！工厂腌制过的真空包装鱼不是预制菜？ 西贝厨房负责人向大家展示了他们是如何制作葱香烤鱼的：解冻——拆包装——清洗——刷料——进烤箱，大概10-15分钟左右就可以出餐。 按照我们普通人理解的，正确方式应该是：门店打氧养着——做的时候现捞现杀——腌制——再烤，最后出餐。 原来是我们理解的预制菜，跟西贝认为的预制菜不一样。我能猜到的西一能胜诉的办法就是定义什么是预制菜，然后把自己的菜定义在预制菜之外吧！ 现在看来，蜜雪冰城之前被曝光的过夜的柠檬片实在是太冤枉了！
