惊掉下巴！ 老罗和西贝的预制菜大战， 居然扯出上海最大学生餐供应商绿捷餐饮。瞅瞅那学生AB套餐， 孩子回家直喊难吃，不少都拿方便面当午餐，家长们也炸锅了， 纷纷请愿让西贝参与校园餐供应。 这事儿一发酵，绿捷餐饮的老底很快被网友扒了个底朝天。作为拿下上海近百所中小学餐食供应权的“巨头”，它当年中标时拍着胸脯承诺“当日现制、营养均衡”，可家长群里流传的照片狠狠打了脸——有孩子带回来的红烧肉炖土豆，肉皮发黏、土豆软烂成泥；标注“清蒸鱼”的菜品，鱼块边缘泛着黑，凑近能闻到淡淡的腥味。更让人气愤的是，有家长偷偷去学校后厨附近查看，发现绿捷的配送车凌晨4点就到了，保温箱里的餐食连包装都没拆，显然是前一天预制好的冷餐，加热时连温度都没控好，汤品经常是“外热内凉”。 孩子们的吐槽更扎心。读三年级的小宇说，每周三的“香菇滑鸡套餐”他从来不动，“鸡块咬不动，香菇有怪味”，同桌女生总把妈妈准备的泡面藏在书包里，趁老师不注意偷偷泡着吃。有班主任私下透露，班里近半学生午餐只吃几口，下午第一节课总有人走神犯困，“长期营养跟不上，哪有精力听课？”家长们的请愿不是一时冲动，去年就有不少人向教育局反映绿捷餐品问题，可得到的回复始终是“符合食品安全标准”，直到这次被老罗和西贝的争论带出来，才真正引起关注。 有人疑惑，绿捷凭啥能稳坐“最大供应商”的位置？业内人士暗戳戳透露，校园餐招标常陷入“低价内卷”，绿捷的报价比同行低近两成，“一斤鸡腿采购价比市场价便宜三块，你敢信？”可低价的代价，是食材缩水、工艺简化——本该新鲜采购的蔬菜换成冻品，现炒的菜品改成工厂预制，甚至连油盐用量都靠机器统一调配，完全没考虑孩子的口味和消化能力。反观家长盼着的西贝，虽然之前因“预制菜是否新鲜”被老罗质疑，但它在儿童餐领域早有布局，线下门店的“小份菜”主打低盐低脂，还曾参与过公益性质的校园餐试点，至少在品控和口碑上比绿捷靠谱得多。 但这事的核心，从来不是“西贝该不该进校园”，而是校园餐的监管到底卡在哪一环。按《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校得建立餐食评价制度，可很多学校只是让老师简单签字，根本没征求学生和家长意见；供应商的食材溯源记录，也常是“纸上谈兵”，真要查具体采购渠道，要么含糊其辞，要么拿不出完整凭证。家长们的愤怒，本质是对“孩子吃的饭没人真操心”的失望——我们能接受餐食简单，但不能接受敷衍；能理解成本限制，但不能容忍以次充好。 老罗和西贝的争论或许会慢慢平息，但绿捷暴露的校园餐痛点不能被遗忘。毕竟，孩子们扒拉着饭盒皱眉的样子，比任何商业论战都更该刺痛人心。希望这次的风波能倒逼监管补位，让校园餐的招标多些“品质权重”，少些“低价套路”，别再让方便面成了孩子午餐的无奈选择。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
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