最近在社交媒体热传的一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
高价面包被丢弃
网友直呼太心疼
网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小编，视频拍摄于9月13日晚，是上海万象城里的一家网红面包店。
在营业结束后，店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里，场面令人震惊。
小编随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。
现场看到，临近闭店时，店内剩下的面包已被集中到中间摆放，两边柜台空空如也。
当小编询问店员，面包会不会在闭店前打折销售时，店员明确表示不会打折，并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员还坦言，虽然觉得浪费，但没有办法，这是公司的规定，只能照做。
最后在门店打烊后，那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。
小编实际购买后发现，这家网红店的面包真不便宜！
网红人气款大奶酥售价20元一个。
芝士猪扒堡售价26.8元一个。
树莓奶酥吐司更是高达40元一个！
小编随便挑了3个面包，结完账发现竟然要80元左右。
经询问，面包都是当天生产制作的，最佳赏味期为2天。
是浪费还是无奈？
网友观点不一
如此高价的面包被大量丢弃，难怪网友们纷纷表示心痛，直呼“太浪费了”！
一些网友认为，面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。
但也有不少网友表示理解面包店的难处。
还有网友表示万一有人吃坏肚子，商家还得担责，多一事不如少一事。
烘焙行业的浪费之痛
如何破局？
网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”，就能看到大量类似视频。
据统计，全球每年烘焙1.85亿吨的面包，其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题，一直备受诟病。
为了解决这一问题，一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
比如有商家跟精酿酒厂合作，把报废面包做成啤酒，让剩余面包焕发了第二次生命。
也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序，通过售卖盲盒的方式，将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
面包店丢弃剩余面包的做法，看似是企业的经营选择，但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。
如何在保证食品安全和企业利益的前提下，尽量减少食物浪费？对于网红面包店的做法你怎么看？
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