贾国龙哭穷这出戏，看数据真是越看越不对劲。 说什么净利润率只有5%，听着确实可怜。但他绝口不提另一个数：毛利率近70%。这意味着每卖100块钱的菜，70块都是毛利，扣掉租金、营销和高管薪资，最后落到净利润里只剩5块。问题是，那65块去哪了？ 天价铺位租在核心商圈，广告从地铁打到短视频，高管薪资单藏得严严实实。这些成本凭什么让消费者买单？哭穷的时候，咋不说说这些钱花得值不值？ 消费者不傻。你说成本高，可以明说租金贵了10块，营销多花了5块，大家能理解。但把70%的毛利藏起来，单拎个5%的净利润卖惨，这就不是坦诚，是把人当傻子。 西贝的公关更有意思，面对质疑只会重复“我们不容易”。与其翻来覆去说难，不如算算清楚：哪些成本是必要的，哪些是铺张的？把账本亮一半藏一半，哭穷也哭得虚浮。 其实大家不怕花钱，怕的是被当成糊涂账来糊弄。真难就说具体难处，真贵就讲清贵在哪，藏着掖着拿个零头卖惨，反而把路人缘作没了。
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