几年前我在一家知名快餐连锁店吃到了正宗的预制菜，然后好几年我都没有再进入那家店吃饭。我印象真的非常深，当时我点了一个肉末茄子饭，我刚付完单刚转身，还没走几步路，服务员对我说你的饭已经做好了。我说这么快吗？这是变出来的吗？我转身看到台面上有一个很大的电饭锅，里面泡着用塑料包着的一些菜，其中包括我要吃的肉末茄子。他从里面把塑料包住的肉末茄子捞出来，用剪刀剪开，再把里面的肉末茄子倒在我的饭上，前后加起来不过一分钟时间。我当时想且不说这是不是预制菜，你把塑料包一直泡在开水当中，这样好吗？我把快餐端到桌子上吃了一两口，实在没有胃口就走了。那哪叫茄子啊，简直就是浆糊，软绵绵而且没有什么新鲜感。 现在有不少自助自选快餐店，我觉得这会好一些，因为一排厨师就在旁边炒菜，至少保证这里面很多菜是新鲜的，不是预制菜。
