我是杨兆春，江苏人，一名与糖尿病相伴14年的老糖友。

2011年确诊糖尿病时，我严格遵循医嘱用药控糖，控制饮食、坚持运动，2014年甚至奇迹般停药，仅凭饮食运动让血糖稳定，度过了近12年的“蜜月期”。

可就在去年，我却被推上了胃镜手术台——这场劫难，恰恰源于我引以为傲的"完美控糖法"。

在“控糖”执念下，我陷入了3个非常可怕的饮食陷阱：

作者：杨兆春

陷阱1.蔬菜当饭吃，1天狂吃两三斤

我是典型的“三多一少”糖尿病患者，确诊前，胃口极好，吃嘛嘛香。

医生让我控制饮食和总热量，不能像以前一样随意吃喝。

可这样一来，就不可避免地总是感觉饿。问医生，给出的答案是：可以多吃菜。

理由是蔬菜热量低，饱腹感强，还可以延缓餐后血糖升高。

再翻一翻书报杂志，或者上网查一查，那里面有关控糖的科普文章答案都基本大同小异，多吃菜能减轻饥饿感。

于是我就大碗吃蔬菜，一天吃2-3斤是常态，果然既不饿了，也能控制好餐后血糖。

后来我就越发地坚信要“多吃蔬菜”，为了减少营养流失，能生吃就生吃，不能生吃的整片煮，或简单焯水。

陷阱2.粗粮当主食，冷饭当法宝

医生说，粗粮比细粮难消化，能延缓餐后血糖，因此，糖尿病人的主食要粗细搭配。

医嘱如此，糖尿病知识讲座宣讲员也反复提醒，专家更是这样说，更有营养学家说粗粮可以吃到50%。

于是乎，在主食量不变的情况下，我多多地吃粗粮，少吃细粮，这也成了我控糖的致胜法宝。

营养专家还说，直链淀粉含量高的主食做好了放凉吃，抗性淀粉含量明显增多，餐后血糖也低。我试了多次，果然所言不虚，抗性淀粉含量增加多少我不知道，但餐后血糖明显降低是立竿见影的。

我做过对比，与温热干饭相比，粗细搭配的干饭放凉后餐后血糖低了1.0-1.5mmol/L。

陷阱3.轻信“伪科普”，拿自己实验

这些年我试过很多“网红控糖法”：

网上说饭前喝醋能降低餐后血糖。有一段时间，我饭前也喝一勺醋，甚至将桑葚打烂混在一起喝。

有人说吃洋葱可以降糖，于是我不顾辛辣每天都吃。

儿女反对我这样做，但我却振振有词地说，这是“专家”研究出来的，有据可查，“专家”说胃也需要锻炼。

按道理说我的血糖控制得不错，第二个“蜜月期”延续至今已近12年，应该说是一件值得高兴的事。

但吃太多蔬菜、粗粮、凉饭、刺激性食物的后果是：胃受不了了，腹胀、嗳气、反酸和胃痛接踵而至，现在看来得不偿失。

2023年，我查出胃黏膜糜烂，2024年5月底恶化为肠上皮化生和中重度异形增生，不得不做胃黏膜剥离手术。到了2024年9月15日，胃又开始反酸、嗳气、腹胀和疼痛，吃药也时好时坏，今年2月25日做胃镜复查，发展成慢性萎缩性胃炎C2，这是胃癌的癌前病变。

胃癌像一把悬在我头顶的“达摩克利斯”之剑，随时都可能砍下来。

其实，很多科普知识本身并没有错，是我一门心思只想着控糖，不顾自身实际，走了极端。

真心希望大家能以我为鉴，千万别重蹈我的覆辙。牢牢记住 “过犹不及” 这个道理，千万别轻信网络上那些没有科学依据的谣言。

平时多看看《中国居民膳食指南（2022 版）》，还有卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，结合自己的身体状况，慢慢摸索出最适合自己的饮食模式与食量，力求在实现血糖达标的同时，全方位守护好身体的各个器官，不让它们受到伤害。