不管什么菜系做鸡肉，最起码要做熟，肉质细嫩或者紧实都可以，还有就是一定不要有腥味儿。 岳云鹏说的鸡肉很硬，我也没尝过，所以是因为鸡肉没熟？煮过头了？还是鸡本身就有问题。 再说了，白切鸡又不像湖南臭豆腐、北京豆汁、贵州鱼腥草一样，没有让人难以接受的味道。
不管什么菜系做鸡肉，最起码要做熟，肉质细嫩或者紧实都可以，还有就是一定不要有腥味儿。 岳云鹏说的鸡肉很硬，我也没尝过，所以是因为鸡肉没熟？煮过头了？还是鸡本身就有问题。 再说了，白切鸡又不像湖南臭豆腐、北京豆汁、贵州鱼腥草一样，没有让人难以接受的味道。
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