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这事儿吧，说起来有点扎心你别怪我：吃得多，死得快，这不是吓唬你，是实打实的真事。

谁要是还活在“多吃点，才有劲儿”的老黄历里，那真得掸掸灰、擦擦眼了。现在的饭，不是以前的饭；现在的人，也不是以前的人。

咱们这一代，早就不是靠体力吃饭的苦力了，可嘴上那股子“吃嘛嘛香”的劲却怎么也改不了。于是，肚子越来越大，病也跟着排着队来了。

但问题来了：真的是吃得多，就死得快吗？背后有啥科学依据？中医怎么看这事？西医又咋说？

别急，咱一桩一桩说清楚。往下看，可别走神，这不是八卦，这是你命根子的问题。

先从一桩骇人听闻的事说起。2016年，美国国家老龄研究所联合威斯康星大学做了一个长达25年的实验，研究饮食与寿命的关系。

他们把猴子分成两组，一组随便吃，一组限食三成。结果震惊了所有人——限食的猴子，得糖尿病、心脏病、癌症的概率大幅减少，寿命比对照组长了三成！

这不是耍猴，这是真正靠数据说话。吃得多，真有可能死得快，科学家都快敲钟告急了。

而在国内，2019年《中华老年医学杂志》刊登的一项研究也显示：每日摄入热量超标的老年人，死亡风险提高了近40％。

你说吓不吓人？这还不包括那些年轻人“夜宵加烧烤，奶茶配炸鸡”的操作，一口一个快乐，结果送走的是健康。

那为啥吃多了会要命？这事儿，咱得从中西医两边掰开来说。

中医讲究一个“度”字，吃饭更讲究“饮食有节”。《黄帝内经》早就说了：饮食自倍，肠胃乃伤。意思是说，吃得太多，肠胃就要遭殃。你把胃当成个锅，天天往里倒，不炸才怪。

中医认为，脾为后天之本，气血生化之源。你吃进去的东西，靠脾胃运化成精微之气，供全身使用。可你吃得太多，运化不过来，结果就成了“痰湿内生”，堵住经络，气机不畅，万病生焉。

什么高血压、高血脂、糖尿病，甚至癌症，很多都和“痰湿”有关。你以为是天气潮，其实是你体内湿气重，根源就是吃出来的。

再看西医怎么说。现代医学明确指出，长期热量摄入过多，会导致脂肪堆积、胰岛素抵抗、代谢紊乱。久而久之，糖尿病、脂肪肝、动脉硬化全都找上门。美国哈佛大学公共卫生学院的研究指出，肥胖相关疾病每年导致全球死亡人数超过280万人。

而且你以为只有胖才危险？错，内脏脂肪才是真正的杀手。有的人外表不胖，肚子里却油腻腻，一个肝比北京烤鸭还肥。中医称之为“虚胖”，看似壮实，实则虚损。

有个案例让不少人警醒。2020年，浙江温州一位年仅38岁的企业高管，平时应酬不断，顿顿大鱼大肉，三高缠身，体检报告全是红字。

他自己还觉得挺精神，结果一天早上洗脸时倒地猝死，送医时心跳早已停止。医生说，他的冠状动脉几乎被脂肪堵死，活活撑死的。

这不是个例。据《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》统计，中国成年男性的肥胖率已超过16％，而腹型肥胖人群高达50％以上。饭桌上的是山珍海味，命里藏的是雷霆万钧。

那怎么办？咱不能不吃吧？当然不能，但得看怎么吃。

中医讲究“食不过饱”，七分饱最宜养生。古人说，“饱食则伤脾”，吃得过撑，气血运行就像堵车，久而久之，五脏六腑都跟着遭殃。

很多人问我，说：“大夫，我吃得少，但肚子还是大，是不是体质问题？”我说，不是你吃得少，是你吃得错。现代人饮食结构出大问题：精米白面、油炸加工、甜饮料、宵夜不断，全是伤脾伤肾之物。

你得吃对了，才叫养生。中医推崇“少盐少油，多谷多菜”，顺应四时，春生夏长秋收冬藏，饮食也得跟着走。

春天多吃青绿，夏天吃点苦，秋天润肺，冬天进补，但进补也得有度，别一补就补出个脂肪肝。

再说个真实的例子。安徽一个老中医，九十多岁了，耳聪目明，走路生风。有人问他长寿秘诀，他笑着说：“早饭少吃，午饭吃饱，晚饭吃好。”这话看着简单，做起来可不容易。

晚上少吃，尤其重要。夜为阴，阳气内收，吃得多，扰了阳气，脾胃难安，百病滋生。

有些朋友说，吃得少没劲儿，脑子转不动。我告诉你，不是吃少了，是你吃得不对。适量的优质蛋白、杂粮、蔬果，再加点枸杞、山药、百合这些补脾养胃的中药食材，保准你精力旺盛。

这世道啊，讲究的是“慢养”，不是“猛补”。一顿暴食，不如三餐温养。长寿不是靠药堆出来的，是靠一口口饭细水长流地吃出来的。

说到底，吃得多，死得快，不是危言耸听，而是千真万确的医学结论。你以为是“吃得好养人”，其实是“吃得好送命”。

该收的嘴得收，该动的腿得动。饭桌上少一口，病床上少一针。酒肉穿肠过，黄土埋人先。

人生苦短，饭可以吃，但别吃太多。健康，才是你能留在这世上最长情的陪伴。

参考文献：

［1］中华老年医学学会. 饮食热量与老年慢性病关系的纵向研究[J]. 中华老年医学杂志, 2019, 38(07): 741-746.

［2］刘超, 张楠. 饮食模式与慢性病风险关系的研究进展[J]. 中国公共卫生, 2022, 38(08): 1084-1087.

［3］国家卫生健康委员会. 中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）[R]. 北京: 国家卫生健康委员会, 2020.

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