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9月8日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称《公告》），这是对《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的进一步细化。数字标签通过数字化技术手段展示...

董明珠:预制菜就是垃圾食品！我们根本没有技术来支撑!网友表示：董明珠女士勇敢的讲真话实话！难能可贵！为无愧于人民企业家称号！格力的思路是对的，保鲜应该用技术，而不是靠防腐剂实现！预制菜为什么目前不受欢迎？首先食品安全监管机制不完善，不尽责，不放心！这是董明珠唯一一次，有责任心的发言。而不是去推广预制菜。其实，不是没有技术支撑，是没有良心支撑！预制菜口感依赖添加剂，掩盖了食材本身的劣质问题，学校给孩子们吃的都预制菜，这是大问题！感觉董明珠说的这个话太真实了！我们现在就是没有技术去做这么高端的预制菜！食品在加工成熟以后保质期是很短的！我们以前生活条件差，有一些预制品是对身体没好处的，因为舍不得丢，怕浪费，现在再去朝这个方向就有点复辟倒退了！预制菜

为深入贯彻落实食品安全主体责任，持续提升校园餐饮服务质量，保障师生饮食健康，9月16日，郎溪县实验初中膳食监督家长委员会（以下简称“膳委会”）组织部分家长代表，走进校园食堂，开展了一次全面、细致的食材采购与质量...

预制菜就是一场资本阴谋。资本都是看好预制菜的，马云在隐退后唯一爆出的投资动向，就是在2023年持股99.9%的大井头贰拾贰号文化艺术有限公司，投资注册了一家名为马家厨房的公司，目标就是预制菜。资本都是从行业角度，市场份额看问题的，绝对不是简单地要灭了厨师这个行业。试想，如果有一天，预制食品深入到每个家庭，超市，菜市场就没有必要存在了，所有的餐厅，小吃店，餐馆，早餐店都将集中采购预制食品；家庭单位的食材，调味料，都选自预制菜，热一下就可以了。那么意味着，凭借着资本只需要掌握源头商家，电商和供应链，批发也好，网售也好，就垄断了中国人的餐桌。这是绝对的利润大头。届时只需要通过舆论引导，强调预制菜的方便，热一下就可以吃，各种儿童餐，家庭餐，小两口餐，老人餐，全家餐，过节餐层出不穷，又能迎合现在年轻人生活节奏快，不会做饭，图省事等等，全面进入中国每个家庭，其背后的利润是天量的。同时，由于掌握了C端，结合厂家，供应链，电商平台，这个模式就可以反向朝着粮食生产领域进军，在粮食，粮油，蔬菜，肉蛋禽等源头领域叫板，通过大宗采购，操作价格，掌握话语权，最终形成一个超越房地产和新能源汽车等庞大行业。再引进点国外资本，和欧美巨头一合作，就可以全球扩张了，这才是一盘大棋。现实的讲，当下所谓知情权还只是冰山一角，未来发展来看，食品的工业化，批量生产，甚至未来浓缩为吃一粒药丸解决人类生存好像是一种趋势；现实中很多食品已经是工厂化生产，甚至有人认为方便面，香肠腊肉也算预制菜，其实不用争论，这不是洪水猛兽。最核心的本质还是食品安全，大家不放心，西贝的事情只是一个个例，大家现在看到的还是餐厅的问题，溯源应该是供应厂家是否满足食品安全的规定。个人认为，法律法规的详细规范和设定行业边界十分关键。而这一点说起来很容易，执行起来十分困难。这就是近年来食品安全问题始终无法根治的原因。不是简单地出台几条法律，说什么情况能用，什么情况不能用，需不需要告知这么简单。这么大的资本链条，这么多的生产厂家和餐饮商家，跨度这么大的供应链体系，还是那个问题：谁来监督？谁来检查？谁来负责？莫非吃出了问题就抓人，没问题涛声依旧，那么今天的争论意义又在哪里？

【#涉事公司通报服务区餐厅有老鼠#】#甘肃高服集团致歉#甘肃省高速公路服务集团有限公司9月11日晚发布情况通报：9月10日，有网民在连霍高速公路布隆吉服务区（兰州至新疆方向）“尚味思”小吃店发现有老鼠在食品加工区域活动，随后拍摄视频发布至网络，新京报等媒体陆续转发相关视频，引发社会各界关注，给广大公众带来了不良体验和食品安全担忧。对此我公司向广大司乘人员及社会公众深表歉意！事件发生后，我公司涉事服务区主动配合当地市场监管机构进行四个方面的整改：一是现场封处店面，抽样检测留样食品、销毁剩余食品，彻底清洗消毒店内设施设备，以阻断食品安全风险；二是强化灭鼠措施，加密挡鼠板、灭鼠胶板等防鼠设施，封堵下水及暖气管道口等易进鼠通道；三是深度清洁操作间、储物间、就餐区等区域并清理卫生死角，修缮破损门窗、墙面及排水管道，配备合规冷藏与消毒设备，为售卖熟食增加罩网，规范食品储存加工流程；四是进一步压实食品安全工作责任，严格执行从业人员健康管理制度，对照服务区管理公司《餐饮经营项目管理办法》，细化服务区管理人员工作职责，加强食品安全知识培训，确保服务区管理人员熟悉掌握食品安全操作规范，提高食品安全管理水平。为全面提升高速公路服务区服务质量，我公司将举一反三，立即开展专项检查整治工作：一是在全省范围内开展服务区餐饮服务整治专项行动，深入排查服务区餐饮经营区域、食品储存场所、卫生间等关键区域，严查鼠患、蟑患等虫害及食品采购、储存、加工合规性；二是持续提高食品安全水平，督促各服务区补齐防鼠、防蟑、防尘、防蝇设施，修缮破损设备并升级清洁消毒工具，确保硬件达标，坚决杜绝因环境卫生问题引发的食品安全问题；三是强化从业人员食品安全意识，开展服务区所有餐饮从业人员卫生操作规范、应急处置流程等方面的食品安全专题培训，提升从业人员食品安全意识，守好食品安全关，筑牢食品安全防线。我公司将以此次事件为警示，持续优化服务区管理，不断提升服务区食品安全水平，努力为广大司乘人员提供安全、卫生、优质的服务环境。再次向监督、关心、帮助我们的广大司乘人员和社会公众深表歉意和感谢！

【以假充真、销售过期食品……这些案例警示#切勿在校园餐上动歪脑筋#】#有人利用职务便利从孩子饭碗里贪污#校园食品安全关乎孩子健康成长，然而一些不法分子动了歪脑筋，从校园餐里“夺食”。最高人民法院11日发布8件涉校园食品安全典型案例，以案释法，震慑涉校园食品安全违法犯罪，保障广大师生身体健康和生命安全。　　据介绍，这批案例涉及食材供应商、供餐饭店、食堂经营者、监管主体等，涵盖从食品标签、保质期到伪劣食材、滥用食品添加剂等不同领域、不同主体、不同类型的涉校园食品安全案件，展现人民法院切实维护校园食品安全的坚定决心。　　罗某用鸭脯肉卷冒充肥牛卷销售至大学餐厅等餐饮机构，被判处有期徒刑七个月并处罚金；某地校外供餐饭店滥用亚硝酸盐造成学生集体严重食物中毒，法院依法判处饭店经营者侯某有期徒刑七年并处罚金……人民法院坚决落实“四个最严”要求，对“以次充好”、滥用食品添加剂、销售过期食品等行为予以严厉处罚。　　除了校内食品安全，孩子们放学路上常买的“小零食”也不容忽视。　　2025年4月，颜某在接未成年子女放学时，在学校附近某超市花费4元买了1袋零食，发现已经过期后遂起诉请求超市返还货款4元，支付惩罚性赔偿金1000元，经法院判决予以支持。　　案件审理法官表示，中小学生对不符合食品安全标准食品的判别力较弱、维权意识相对淡薄、维权能力不足，成为食品安全问题的“易受害群体”。该判决充分发挥惩罚性赔偿责任的惩治作用，提高违法成本，有力震慑在校园周边向学生出售超过保质期食品等违法行为，有利于营造学生安全、家长放心的消费环境。　　近年来，最高法单独或者会同有关部门制定发布一系列食品安全领域司法解释，不断完善惩治食品安全违法犯罪法网。其中，针对中小学校园及其周边“五毛食品”突出的问题，明确将“在中小学校园、托幼机构及周边面向未成年人销售的”作为加重处罚情节，体现了司法机关对校园食品安全和未成年人食品安全的特殊保护。　　学校营养餐里的鸡腿变成了鸡翅根？有人利用职务便利，从孩子的“饭碗”里贪污。　　2020年3月至2021年7月，施某作为农村义务教育学生营养改善计划财政补助专项资金的管理人员，利用职务便利将营养餐中的鸡腿更换为价格更为便宜的鸡翅根，进而将部分专项资金非法占为己有，严重侵害广大学生的切身利益。法院依法以贪污罪对施某定罪处罚，并追缴全部赃款。　　这批案例中，人民法院积极延伸审判职能，对于案件审理过程中反映出的监管漏洞，及时向有关部门发出司法建议，督促相关职能部门共防共治。某后勤服务公司、某投资公司诉某区市场监督管理局、某区人民政府行政处罚及行政复议案中，法院在审理过程中发现，校园餐中标企业与其他未中标企业共同经营校园配餐项目，但监管部门只对部分主体进行处罚，法院在作出判决的同时向市场监管部门、教育部门发出司法建议，推动全面履行监管责任。　　最高法表示，人民法院将进一步融合贯通刑事、民事、行政审判职能，全方位加强对校园食品安全的司法保护，积极参与校园食品安全综合治理，推动形成共建共治共享的校园食品安全治理格局。（记者：冯家顺）

【最高法：#严惩危害校园食品安全违法犯罪#】9月11日，最高人民法院发布8个涉校园食品安全典型案例，其中包括供餐饭店滥用亚硝酸盐、食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷、管理人员贪污学生营养餐专项资金等案件。最高法表示，全国各级人民法院依法审理涉校园食品安全刑事、民事和行政案件，严惩危害校园食品安全违法犯罪，切实维护在校师生合法权益，为保障校园食品安全提供有力司法保护。（中国新闻网）

浦东新区食品安全宣传月系列活动拓展了市民关心、参与、谏言食品安全的渠道和方式，通过立体化科普宣传、各类食品安全竞赛，让社会各方共同参与食品安全治理，建设市民满意的食品安全多彩之城、安全之城、幸福之城。...

本报9月4日讯（记者李国萍）为进一步普及食品安全知识、弘扬诚信守约行业风气，推动食品安全防线更加坚实。9月2日，以“尚德守法，共享食安”为主题的2025年内蒙古自治区食品安全宣传周主场活动在包头市举行。启动仪式上，包头...

日前，市市场监管局、市教育局联合举办2025年幼儿园食品安全与膳食经费管理能力提升培训班。全市138家幼儿园的园长、食品安全总监和安全员成为“学生”，为守护幼儿“舌尖安全”上好“开学第一课”。此次培训，两部门的业务...