为深入贯彻落实食品安全主体责任，持续提升校园餐饮服务质量，保障师生饮食健康，9月16日，郎溪县实验初中膳食监督家长委员会（以下简称“膳委会”）组织部分家长代表，走进校园食堂，开展了一次全面、细致的食材采购与质量专项监督检查。

本次活动由学校总务处牵头，膳委会成员、学校行政代表及食堂管理团队共同参与。检查组严格遵循相关法规和标准，重点围绕以下四个方面展开：1.源头追溯：对供应商资质、食品合格证明文件及进货台账进行了细致核查，确保所有食材来源清晰、渠道正规、票据齐全。质量把控：现场对米、面、油、蛋、奶、时令蔬果及各类肉类的色泽、气味、新鲜度进行感官检查，并随机抽查了部分食材的生产日期与保质期。规范储存：深入冷藏、冷冻及常温仓库，检查食材分类分区存放、先进先出原则的执行情况，以及库房温湿度记录和环境卫生状况。过程管理：巡视了食材清洗、切配等初加工区域，对生熟分开、荤素分开、工具用具专用等关键操作规范的落实情况进行了重点了解。

在检查过程中，膳委会成员们认真听取了食堂负责人邹玉旭主任和食堂管理员高海波老师及陈胜涛老师关于食堂食材采购、日常管理、制度建设和人员培训的情况汇报，并就家长们普遍关心的问题进行了深入交流。家长代表们对学校在食堂食品安全管理方面展现出的制度化、规范化和透明化给予了高度评价。

膳委会表示，将继续履行监督职责，发挥好家校沟通的桥梁纽带作用，与学校一道，共同守护好全体师生“舌尖上的安全”。

学校相关负责人在总结时强调，食品安全是学校工作的重中之重。学校将以此次监督检查为契机，对发现的细节问题立行立改，持续完善全链条食品安全管理体系。学校承诺，将定期向膳委会和家长代表通报学校食堂工作，主动接受社会监督，努力为全体师生营造一个安全、健康、营养、放心的校园餐饮环境。

（文图/郎溪县实验初中）