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预制菜从来不是预制菜的问题，三者都做到完备，这样的预制菜当然是可以走上餐桌，成为第九大菜系的。谈预制菜无视这个前提就是耍流氓。预制菜如果不能严控标准，那么必然会出现新的食品安全问题。再者，工业化果汁饮料，即便是...

西贝贾老板的演技堪比演帝。​他去巡店，店长邀请他点评菜品和味道，他拿着一个塑料碗，在店里走来走去，面对自家门店摆着的许多盘菜，他一一点评了，却没动筷子，最后，他只夹了一些煎鸡蛋来吃，他是不是早知道，店里只有这个鸡蛋是现炒的啊。​以前看他的视频，经常到各家分店去检查工作，一副指挥若定的样子，心里还暗暗敬佩他，现在再看他的视频，总觉得哪哪都像作秀。说真的，这巡店视频要是放在以前，说不定还能圈一波好感，毕竟老板亲自下场看菜品，显得多重视顾客体验啊。可现在再看，就有点不对劲了——满桌子的菜，有肉有菜有主食，他偏偏只碰那碗煎鸡蛋，这也太刻意了。要是真觉得自家菜好吃，咋不随手夹口羊肉、尝口莜面？非要盯着最简单的鸡蛋吃，难免让人猜：是不是早就知道其他菜不新鲜，或是预制菜加热的，怕尝了露馅？还记得前阵子西贝被吐槽“预制菜多、现做少”，好多老顾客说“吃着没以前那股子现做的香了”。当时贾老板没咋正面回应，倒是多了不少他巡店的视频，一会儿指点后厨卫生，一会儿叮嘱服务员态度，可偏偏就是不碰“菜品是不是现做”这个关键点。现在看他只吃鸡蛋的样子，反而更让人怀疑：这是不是在避重就轻，用“演”出来的认真，掩盖实际问题？以前看他视频里指挥若定的样子，真觉得这老板挺懂行，连摆盘细节都要管。可现在再琢磨，那些镜头也太“顺”了——每次他指出问题，店员都立马点头认错，好像提前排练好的；问起菜品情况，回答也都是“新鲜得很，都是现做的”，连个磕巴都没有。哪有真巡店那么顺利的？真要是突击检查，后厨难免有个手忙脚乱，菜品也未必都能摆得那么整齐，可他的视频里，永远是“一片大好”，这不就跟拍电视剧似的？更有意思的是，西贝这两年总在提“回归现做”，可实际到店里吃，还是能遇到预制菜加热的情况。有顾客说点了道“现炒牛肉”，结果上来的肉嚼着发柴，一看就是提前腌好冻过的，找服务员理论，还被说是“个人口味问题”。这边老板在视频里演着“重视菜品”，那边顾客在店里碰着“预制菜尴尬”，两下一对比，就显得这作秀味儿更浓了。其实顾客也不是不接受预制菜，关键是你得说实话，别一边喊着“现做”的口号，一边偷偷用预制菜，还让老板靠演戏来营造“用心做餐饮”的假象。要是贾老板真把心思放在改善菜品上，少拍点作秀视频，多去后厨盯盯现做流程，比啥都强。毕竟大家吃西贝，吃的是实在味儿，不是看老板的“演技”。各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。西贝餐厅西贝现状

罗永浩连夜赶往香港，并不是因为要炒股或投资，而是因为他在公开场合说了餐饮行业的一些猫腻。罗永浩触动了很多人的利益。罗永浩只是吃完饭之后发了几句牢骚，揭露的都是西贝自己干的，媒体是他自己叫的，公开厨房也是他自己做的，罗永浩啥也没干，难道作为一个消费者，消费完不能说意见吗？国民太需要罗永浩了！行业无良，坑害蒙骗消费者；监管者无用，听之、任之、庇之。罗永浩勇敢站出来揭露餐饮行业的黑幕，是消费者的福者，人民的英雄！但愿有千千万万个消费者站出来，与资本黑手作斗争，维护人民权益！

西贝贾老板又出名语录了：“我孙女5岁了，我们经常也带我们孙女吃西贝儿童餐，我们就用我们家孙女孙子测，我们家孩子能吃，我才会给顾客吃！”就这3岁小孩的逻辑，还想赢罗永浩？我理解贾老板说他不是预制菜的原因，他意思是：他并不是把所有的菜全部做好以后，在厨房直接加热给顾客吃。他意思是：他只预制原材料（比如肉类、调料包），然后，现场用电磁炉，加热组合，这种不叫预制菜。也就是说，他认为全预制菜才叫预制菜，半预制菜不叫预制菜。而网友认为半预制菜也叫预制菜。不谈新鲜肉蔬整改办法，还用自己孙辈忽悠人，真是没有一点节操。

上证报中国证券网讯9月18日，预制菜概念股表现活跃，截至14时13分，味知香涨停，西安饮食、五芳斋、盖世食品等跟涨。

别人还在搞预制菜，搞外卖的时候，马云人家都开始搞芯片了，现在已经登上央视。我一直觉得阿里的灵魂就是马云，马云之前退居幕后的时候，看看那时候阿里成什么样子了，内部变动，经常被网友骂，市值掉落，一下子跟其它企业拉开...

贾国龙这履历一扒，简直比电视剧还抓马！医疗世家的少爷放着安稳路不走，爹是医院院长、妈是妇科主任，却揣着母亲给的启动资金退学闯餐饮，这反差感直接拉满。说实话，原生家庭确实给了他不少底气，父亲介绍的羊绒老板带他入门，让他少走了很多弯路，但他身上那股“不掺假”的轴劲儿，倒真有点医生家庭的职业底色在。从临河小吃店到北京酒楼，亏过百万还能翻身，这折腾劲儿是自己的，但不得不说，有这样的家庭兜底，失败的成本确实比普通人低太多。这次西贝预制菜风波，他从硬刚到道歉被骂“又当又立”，可反过来想，要是没早年那股敢闯的劲儿，也走不到今天。不过话说回来，家庭是敲门砖，能把一手牌打好还是得靠自己。你们觉得，要是没这层家庭背景，贾国龙还能把西贝做到现在的规模吗？来聊聊~

上海18元学生餐为何从“正能量”变众矢之的？你敢信标价18元的上海中小学AB餐，虾发黑发臭、预制菜充数，老师和学生吃不同饭菜？本被当作“校园餐饮标杆”宣传的上海中学AB餐，因家长曝光餐品毫无食欲、营养差且价格虚高引发热议——虾仁炒蛋突然集体下架，涉事供餐公司却回应“非所有批次有问题”“将深刻反思”，市监局仅称“积极开展调查”，官方措辞被批“毫无歉意”。此前有媒体拿上海学生餐对比美国餐大夸“赢麻了”，如今同一批餐食却被家长吐槽“难吃不饱”，18元定价被指未扣除食堂省去的房租物业成本，实则利润惊人；涉事公司年供餐50万份、年营业额超11亿却难保基本质量，中标全市16区县500余所学校更引发垄断质疑。所谓“学生自愿选择”实则无从选择，这场打着“正能量”旗号的校园餐改革，究竟在掩盖什么？

在“西贝预制菜”风波下，“现做”一词竟然成了餐厅的烫手山芋。近日，网友热议绿茶餐厅已经悄悄撤下了门店外“本店无预制菜，现点现做”的广告语。是否真有这种情况？9月17日，记者实地走访深圳南山区一家绿茶餐厅，发现门外...

“通知对预制菜概念做了‘减法’，将预制菜与净菜、中央厨房等产业进行了边界划分，有助于防范部分商家打着预制菜的旗号蹭流量、扰乱市场等行为。中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖说。“根据现行标准，...