真的假的？这么简单的凉拌包菜诀窍，让你吃了停不下来！

哇塞！这道凉拌包菜，一口就爱到不行！

宝子们，今天给大家分享一道超级开胃爽口的凉拌包菜，学会了保准你家餐桌上又多一道人人夸的美味！

食材准备

咱只需要准备一颗新鲜的包菜，这可是这道菜的灵魂主角。另外再备上几瓣蒜，让香味更浓郁；生抽、陈醋，提鲜增味就靠它们；再来点白糖、鸡精，给味道加点层次感；喜欢吃辣的朋友，辣椒面、花椒粒可不能少，芝麻增添香气，还有必不可少的香油和热油。

制作步骤

第一步：处理包菜

先把包菜仔仔细细地洗净，它在菜地里玩耍了那么久，身上的小灰尘都得给它洗干净咯。洗净后，把它切成细细的丝。切好的包菜丝就像一群嫩绿的小精灵，整整齐齐地躺在盆里。然后呢，往包菜丝里撒上适量的盐，这盐啊，就像个小魔法师，能把包菜丝里的水分给“变”出来。让包菜丝和盐好好地“聊聊天”，腌制一会儿后，你会发现盆里有了不少水，咱把这些水挤干，这一步可是让凉拌包菜口感脆爽的小秘诀哦。

第二步：调配料汁

接下来就是给包菜丝调配“美味魔法水”啦。把蒜剁成细细的蒜末，放进处理好的包菜丝里。然后依次加入1勺生抽，生抽可是提鲜的小能手，能让包菜的味道更上一层楼；再来点陈醋，那股子酸酸的味道，光是想想都让人咽口水；接着加一点香油，它能给这道菜增添独特的香气；白糖可不能少，只要一点点，就能让味道更丰富，起到提鲜的作用；再加上少许鸡精，让味道更鲜美。

第三步：增添风味

这时候，喜欢吃辣的朋友可就来劲啦！撒上适量的辣椒面和花椒粒，那红彤彤、麻滋滋的样子，看着就带劲。再撒上一些芝麻，芝麻的香气和包菜搭配起来，简直绝了。最后，烧上一点热油，趁着油还滚烫滚烫的时候，“呲啦”一声淋在调料上，瞬间那股子香味就扑鼻而来，花椒、辣椒和芝麻的香气被热油一下子激发出来，整个厨房都弥漫着诱人的味道。

第四步：搅拌装盘

最后一步啦，拿出咱们的筷子，把包菜丝和调料们充分搅拌均匀，让每一根包菜丝都能裹满这美味的料汁。搅拌好后，把它盛到盘子里，一盘色泽诱人、香气扑鼻的凉拌包菜就大功告成啦！