在追求健康的今天，进口橄榄油成为都市精英的标配，也成为了高端厨房的标配。然而，有一种国产油，营养价值远超橄榄油，甚至被李时珍写入《本草纲目》，但却很少在超市里看到它的身影——它就是山茶油。

一、山茶油：被遗忘的“皇室贡品”

山茶油的历史可追溯至2300年前，曾是古代皇室专享的贡品。《本草纲目》记载其“主治喘急咳嗽，去痰垢”。现代研究更证实其营养价值惊人，山茶油富含80%的单不饱和脂肪酸，能降低心血管疾病风险；脂肪酸组成与人体皮脂接近，易吸收，被誉为“月子油”、“长寿油”；富含抗氧化物质，如维生素E、角鲨烯。

山茶油那么好，健康又养生，但如今在市场上的知名度却远不如大豆油，花生油，菜籽油。为什么吃的人那么少？甚至在超市都很难看到山茶油的身影。

二、四大痛点，山茶油为何卖得贵

1. 产量低：一棵树等7年，投入成本高

山茶油是从山茶科山茶属植物的油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，山茶树的生长条件苛刻，需温暖湿润、阳光充足的环境，且从种植到结果需5-7年，生长周期长。相比之下，大豆、花生等作物一年一收，产量碾压山茶油。物以稀为贵。

2、采摘麻烦

跟花生，玉米，大豆不一样，山茶油的采摘非常麻烦，由于山茶油的果实较小，而且生长在山区树上，需要人工采摘，无法使用机器设备。采摘时，需要爬上树，用手将果实摘下来，然后放入篮子中，有的树干很高，有的甚至长在陡峭的山坡上，采摘时间较长，因此人力成本较高。

3、出油率低

茶油籽个头比较小，果实皮比较厚，而且出油率较低，很多人都是将山茶油留给自家人吃，在市场上很难看到有人卖山茶油。

4、山茶油价格贵

山茶油的价格相对较高，这也是很多人不愿意选择山茶油的原因之一。由于山茶油的产量低，采摘麻烦，人力成本高，出油率低等原因，导致山茶油的生产成本较高，因此，山茶油的价格也相对较高。

三、山茶油的尴尬，健康输给了现实？

尽管山茶油营养出众，但现实问题让它的普及举步维艰，市场认知度低：多数人只知橄榄油，不知山茶油；渠道匮乏：超市货架被大豆油、菜籽油占据，山茶油多藏身于特产店或电商；真假难辨：高价催生掺假乱象，消费者信任度低。

一位农户无奈道：“好东西卖不出好价钱，年轻人宁愿外出打工也不愿种油茶树。”

山茶油的作用

作为长寿之乡——巴马，小时候家里吃的油，基本上都是山茶油为主，我们当地的老人，世代以山茶油为食，称它为“长寿油”；南方产妇坐月子必吃，叫它“月子油”。山茶油它不仅是健康的选择，更是文化的传承。

但很多人都不知道山茶油的诸多用处，山茶油的烟点很高约230℃，适合中国人的烹饪习惯，满足煎炒烘焙凉拌等多种烹煮方式；还可以拿来涂抹，孕妈涂抹可以预防妊娠纹；也可以作为宝宝的抚触油，红屁股都可以拿来涂抹；还可以用养发护发，尤其是头皮屑多的，可以用来按摩头皮，有效去除头皮屑。下次选购食用油时，不妨试一试，福寿巴士山茶油，为健康养生加油吧。