夏季来临，很多人家的厨房里都会放上一道菜——丝瓜。下面就有6道用丝瓜做的家常菜，简单方便，还很有营养，你可以尝试一下。

香煎的丝瓜

[食材]：两个丝瓜，两个青红辣椒，两个蒜头，两勺子生抽，适量食盐。

【制造过程】：

1、把丝瓜用清水冲洗干净后，再用刀子慢慢的把外面的外皮给切掉，最上层的就是外皮了，最好不要用刀子，这样才能保证最好的味道和甜味。

2、将洗干净的丝瓜用滚刀将其切成等宽的块儿，也可以将其切片，切片，切片，切片，切片时要尽可能的将其变粗。

3、锅中倒入少量的水，开了火，然后把丝瓜片下锅，再撒上一点食盐和油渍，让它变得又香又脆，色泽也会变得更漂亮。

4、煮到丝瓜颜色变了就可以拿起，别煮太久。

5、将丝瓜捞起，用凉水冲一冲，再在冰水里泡上片刻，捞起晾乾。

6、把少量的绿辣椒，红辣椒剁碎，待用，如果不爱吃，可以不加。

7、蒜头捣成泥，去皮，剁末，放入油，慢火翻炒，直到蒜头散发出香气。

8、将青椒和红椒放入平底锅内，根据个人喜好，再加上萝卜和木耳等调味。

9、将煮熟的丝瓜倒入锅中，以小火快火翻炒，最后以食盐、酱油等调料拌匀，盛碟。

红烧豆花

【材质】两个丝瓜，一片豆腐，一片猪肉

【调味品】蒜头数片，生姜数片。

【操作】

2、烧热平底锅，倒入少许油，爆炒出水分后，加入生姜，略煸出香气即可。

3、放入丝瓜和蒜末，炒1-2分钟，在加入适量酱油，炒到丝瓜刚刚发白，稍微搅拌即可。

4、把豆腐块放进去，加入开水，开水刚好淹没豆腐块，然后加入盐巴，然后打开锅盖，让汤汁变得粘稠，让豆腐块完全吸收。

美味的肉

【预备食材】：丝瓜二个，猪肉二块，生姜二块，大蒜二块，食盐、鸡精、酱油、黑辣椒、淀粉。将猪肉瘦肉洗净，切成片，放入一只空盆，上浆后，放入少量盐、胡椒、生抽、水淀粉，用手将其切好后，还可以撒上少量的油渍，避免切好后彼此粘连，浸泡10分钟。

在锅中加热时，加入了一滴油，将上浆好的肉片放进去，在迅速地滑开之后，将它倒出来。接着，在锅中留下了一滴油，将葱姜蒜爆香，然后将肉片、丝瓜等放入其中，用火翻炒，或加少量的水，最后淋上一层明油即可。

香煎大虾

主料：丝瓜，虾米，辣椒，大蒜，青葱。

具体做法如下：

1、提前将虾泡好，大约一小时即可；

2、把丝瓜剁碎，葱剁碎，辣椒，大蒜等放在一旁待用；

3、下少许油，放入大蒜及蔬菜煸炒，再加少许料酒，煸炒20秒钟（去除异味）。

4、把丝瓜片放入平底锅，以中火爆炒，再洒上少许盐，再转成慢火。

5、放入红椒，翻炒均匀，即可食用！青色的丝瓜，细细嫩嫩的，既漂亮，又可口~上面就是用丝瓜做的几种道家庭烹饪美食，简单方便，而且还很好吃。今夏，不妨尝试一下以下几道美味佳肴，为您的生活增添色彩。