西贝公司悄悄注销， 真相令人震惊！ 西贝旗下的泰安市锁鲜食品科技有限公司，该公司成立于2020年8月，注册资本3000万元，由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%控股。 这家公司正在办注销。公告期从9月18日到10月8日。时间点很巧，正好在西贝说完要升级门店之后。 西贝前段时间出过事。9月15日他们为做菜方式道歉。承认中央厨房做好的菜大家不喜欢，现在要改现场做。 他们改了很多。牛肉酱要店里现炒，肉夹馍的肉也改成生肉到店现卤。连油都换成更好的。就是想让大家看得明白。 锁鲜公司可能没用了。它本来是管供应链和食品生产的，就是西贝以前那套模式。现在西贝要现场做菜，这套用不上了。 西贝还有很多别的公司。母公司投资了188家公司。关掉一家，就像剪掉多余的树枝。 餐饮业竞争太狠了。企业得不停调整，把力气用在主业上。关掉不重要的公司，是正常的生意决定。 西贝在换路子。从追求统一标准，变成讲究现场感。这场"去预制菜"改革，赌的是客人愿意看真功夫。 西贝把宝押在"透明厨房"上。成不成不看关了多少公司，看客人信不信他们。说再多好话，不如让客人看见干净的后厨。 读者朋友们你们怎么看呢？欢迎评论区里讨论。
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