健康食用豆制品可有不少门道。首先得多样化选择，像豆腐、豆浆、豆腐干、豆皮等，每种营养都不同，换着吃才能营养全面。 食用量也得把控好，《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入25克大豆及其制品，大概是125克豆腐，过量吃可能营养过剩。 搭配上，豆制品和谷类食物，比如米饭、面条一起吃，能提高蛋白质的生物利用度。 烹饪方式也很关键，尽量选蒸、炖，别油炸，减少油脂摄入。还有，优先选新鲜豆制品，加工的可能会损失部分营养。就像有患者天天大量吃豆腐，结果吃出甲状腺功能异常，所以健康吃豆制品很重要。
健康食用豆制品可有不少门道。首先得多样化选择，像豆腐、豆浆、豆腐干、豆皮等，每种营养都不同，换着吃才能营养全面。 食用量也得把控好，《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入25克大豆及其制品，大概是125克豆腐，过量吃可能营养过剩。 搭配上，豆制品和谷类食物，比如米饭、面条一起吃，能提高蛋白质的生物利用度。 烹饪方式也很关键，尽量选蒸、炖，别油炸，减少油脂摄入。还有，优先选新鲜豆制品，加工的可能会损失部分营养。就像有患者天天大量吃豆腐，结果吃出甲状腺功能异常，所以健康吃豆制品很重要。
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