一道加热的肉夹馍终于把让“西贝”悬着的心干凉了。“西贝”的厨师真是实诚，一点没有隐瞒的意思。当着记者的面就从冰柜里把冷冻的原料就拿出来了。 有网友说：我们大集上，饼是现烙的，肉是现从锅里捞出来给你切的。用冷冻的饼和肉，摊子早就黄了。 这肉夹馍能好吃？真的不如街边现烤的小摊儿。 学肯德基麦当劳，餐饮标准化，可以大规模扩张，一直是餐饮业在研究的技术。 预制菜符合卫生标准没问题，但要实事求是是说。现烧就是现烧，预制菜就是预制菜。 不能欺骗消费者。 现烧有独特风味，有厨师的心与就业。当然，成本也会高些。 但同时不要妖魔化预制菜。 请叫他们“加热工” ，跟厨师完全没关系，有双手，会拆袋看说明，会操作电磁炉就可以！ 我不反对预制菜，相反我有时候还上网买点回来尝尝，但你一个这么有名的餐饮企业，一个厨房十几个人都挑不出一个真正的厨子，这个我不能忍。 双方对预制菜的评判标准不同，一方认为生的食材不是预制菜，熟的才是，另一方要求严格，认为只要包装了都是预制菜。 对此你们怎么看呢？
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