怎么没人告诉湖南别，宁波的海鲜这么好吃👀
🧑🍳这次晚饭是长沙君悦酒店·中餐行政总厨余总义师傅和宁波柏悦酒店·行政副主厨朱巧正的一次联弹。
🌶️湘江 36 的主厨余师傅虽然没去《一饭封神》，但也是在优酷的《百厨大战》里披荆斩棘，从目前播出的进度来看，还有一个不错的名次。
🧑🍳而通过近期厨师节目爆火的厨师联弹，本质上像是厨师们全国巡回，展出自己的餐厅预告片一样，靠菜品，也靠个人魅力去吸引食客的来访。
🐟这次联弹我觉得成功之处在于，确实勾起了我对于宁波的向往，无论是去朱师傅的店里，还是我到了宁波找家店随便吃吃，这对于一位做宁波菜的厨师来说，我都觉得是成功的。
🧾菜单上zui喜欢的菜是蒜香辣烧带鱼饭
不断翻炒的米饭里藏着青椒圈、现拆的海瓜子和蛏子，待水分炒干之后，会盖上一块同大蒜焖煮出来的带鱼肉。
🌶️食材多并不是亮点，关键是腥味处理得特别干净，这些食材和风味的叠加才会变成加分项。除了本身海鲜的鲜味，青椒的辣味和大蒜的香味也来得清晰，更是有锅巴混在饭里来提供脆口的感觉，这几勺下来吃得格外幸福。
