用户17xxx88 回复 09-07 07:08
你在岳云鹏家算老几，这么勤快帮他洗白？

用户10xxx73 回复 用户17xxx88 09-07 07:56
抱歉，我不追星，没听过他的相声，也没看过他的电影。你在全红婵家里肯定比她爸妈地位还高吧

风吹过 回复 09-05 23:37
人家还是美食协会副主席，评论前请做个基本了解，而不是无脑喷。

想念是会痛的 回复 09-06 00:38
明明说菜系，你非得扯谁做的，难吃就不是粤菜了？你那边的豆汁儿？狗做的？

用户10xxx93 回复 09-06 22:11
偶尔换换口味，不伤大雅，叫你天天吃一样东西，龙肉也腻了……

那颗树看起来生气了 回复 09-07 10:14
贫穷的年代你这样说无可厚非，2025年的今天你还这样说，那就真的是脑子秀逗了，餐饮是一个更新换代很快的东西，曾经风靡全国的一些连锁店，就拿沙县举例，现在已经鲜为人知了，为啥用户不买账了呢？川菜里还多少不靠辣椒作料来的呢？我毕业时做过一年的销售，除了新疆西藏，台湾，其他地方都去过，别人老板接待的酒店都还算上档次的，各种菜都吃过，就川菜和东北菜排名12，你在夜郎自大啥呢

空白 回复 09-06 22:21
你们一群人那么认真干嘛，本来就是一个以娱乐为主的综艺，要真想看比赛就去看谢霆锋那个。就好像脱口秀比赛会请一些飞行嘉宾一样。评分全靠自愿，有什么中肯不中肯的，就好比你出去旅游吃了个之前没吃过的东西你感觉不好吃，但是人家当地人可能觉得好吃，即使这样你会推荐给你的朋友吗？

风吹过 回复 09-06 21:02
呵呵！可惜互联网有记忆，几年前全红婵哥哥可是发视频说过，白切鸡的特点是皮脆肉嫩。

瑾国 回复 09-06 22:42
你两广的柴肌肉真不适合大众，不信搞个评分，看看柴的肉和嫩的肉那个更受欢迎，别扯180天30天，八大菜系也不是就你粤菜，其它七大菜系都没有谁喜欢吃柴的肉，你不能说除了两广外面就没人能分辨好食材吧

风吹过 回复 09-06 20:59
对对对！人家就是水的很，国宴厨师，美食协会副主席，当代淮扬菜大师，水的很，广东随便一个村厨都比他强。

秦始皇 回复 09-04 19:48
你这不是杠精吗？白切鸡分大锅菜和单菜？白切鸡是几十只鸡切成块后混一起煮吗？

用户18xxx52 回复 09-05 09:11
我们这里村办喜事请过来的村厨做的和店里一样更本没人请

用户11xxx97 回复 09-04 18:11
盐焗鸡不老不韧，你吃个毛盐焗鸡啊，你可以吃手撕鸡。

沅泉 回复 09-04 16:35
跟母猪肉一样

用户10xxx90 回复 09-06 19:50
因为广东人才懂白切鸡

张小华 回复 09-05 21:22
我一直以广东网友客观，有见识为荣，想不到这一期广东网友会这样盲撑，评委说乜哥做的菜不行，也不是谈论广东白切鸡不行，结果乜哥来一手偷龙转凤，将流量热度卷走变现，割菜阿

用户26xxx70 回复 09-06 00:01
我去，你还真是芋汐啊。。。没想到在UC也能碰到

携一人白首 回复 09-06 10:07
说实话，评委不需要多专业，南菜用南方评委，北菜用北方评委。好不好吃，合不合格，看地方，南菜北方来评论纯属瞎搞。我去过江西，江苏，山东，河北，但我也吃不惯外地的菜。贵州在我们这认为我们的菜偏咸，但我去了山东，山东菜更咸。你找个北方人评论南方菜，不如找个南方当地小饭馆的平均更中肯

信记石磨肠粉 回复 09-06 11:53
如果是这盘确实柴，不是鸡柴，火候大了柴

用户10xxx09 回复 09-06 08:56
没养过鸡的，在这里大谈几个月鸡咬不动。正常鸡就是三到四个月正好，在养时间长那就要炖40分钟以上。要不就是农村长时间散养吹，说现在养的时间短没肉味。

今生只求一单反 回复 09-06 08:44
我只吃咸豆花 咸豆浆

丶如若有罪 回复 09-06 11:13
你们代表哪个村。我广州村里不敢苟同。别带区域黑

chenhulake 回复 09-05 07:41
吃你的饲料鸡去

吳丶 回复 09-05 01:54
就是，村厨都能上了，岳云鹏当评委，就当他是素人了，啥都不懂，就看好吃不好吃，有啥区别？那玩意不好吃还不能说？再厉害的厨师，做的东西不好吃，有啥用

今生只求一单反 回复 09-06 08:45
比废物岳云鹏好多了

用户10xxx04 回复 09-04 23:15
你都说全国性的，评委连各地的特色菜都分辨不了，他做什么评判

星星 回复 09-05 06:55
口味因人而异很正常，一道菜肯定有人吃的惯有人吃不惯，那是个人口味的问题，众口难调。但美食评委不一样，专业美食评委评价美食就要按当地美食标准来评价，就比如吃粤菜就要用粤菜的标准，吃川菜就要用川菜的标准，而不是吃不惯这道菜就说这道菜不行

国际神经病研究协会临时工 回复 09-06 09:05
堂前尽孝后一句是啥来着？你活了这么大岁数了，都是人精，说得这么直白，你还理解不了就重读高中吧

国际神经病研究协会临时工 回复 09-06 09:10
娱乐圈是个大染房，也很煅炼人，郭麒麟能在节目对着郭德纲说这话，你确定他不懂，图2那表情够意味深长了吧

用户18xxx03 回复 09-04 23:29
南北分界线清清楚楚，我没必要再和蠢货争

用户10xxx25 回复 09-05 04:03
咱们说的是饮食，你扯太多了，我在跟你讨论地理吗？饮食只分南北，对不对？西南是不是南？咋懂点东西就爱网上跟人掰头呢？

起风了 回复 09-06 05:09
这个逼让你装的，前两年大飞偷渡弄的肉是新鲜肉？？

用户10xxx65 回复 09-04 12:38
但湛江的白切鸭白切鹅是真好吃

unforgiver 回复 用户10xxx65 09-04 13:44
好像还有白切狗肉吧，但真没吃过

八字不搭 回复 09-04 09:43
皮脆，弹牙，肉质紧实就是好的白切鸡

古成风 回复 09-06 09:40
只要不是饲料鸡，砍的时候不砍碎，都可以

三克油 回复 09-06 16:05
南方很大地方很多，不是只有一个广东，湖南四川重庆江西都是重油重盐辣，江苏上海是重油重甜，广东没去过不知道，这只是我个人的感受。

穿越时空的思念 回复 09-06 14:58
都是你们北方菜。

小四 回复 09-07 10:27
不要说个人观点，60天以下的鸡我广东人表示不吃[吃瓜]

四分之三 回复 09-04 08:46
我们这里都吃不到正宗的白切鸡，都是3个月左右的鸡

chenhulake 回复 09-05 07:42
不得不说，我在杭州两年，这吃的都是啥啊，真正的美食荒漠

霡霂落蒹葭 回复 chenhulake 09-05 13:13
你可以到杭州建德那边去吃吃看，那边饮食靠近安徽江西浙江三省交界，菜系偏辣咸鲜口的[静静吃瓜]，杭州市区是荒漠了[哭笑不得]

仕人 回复 09-04 12:01
扯淡了，北方的农村家养走地鸡能比白羽鸡贵几倍。从来没有所谓北方人爱吃嫩鸡一说。

越大镬越快乐 回复 仕人 09-04 12:35
北方爆炒焖炖逼出油脂再以重味压下不足日子的小鸡骚味，所以你觉得嫩滑，所以北方多数不吃鸡皮，或者分离另外做一个菜，南方多用白煮卤制，需要鸡皮保护肉质和油脂，多用成鸡老鸡这就所谓的鸡味[捂脸哭]

用户10xxx93 回复 09-06 22:13
但是他评委的评论有问题，没说对点……

魏福雷 回复 09-04 12:26
你理解他说的什么吗？大白菜在我们这边都不叫青春，他就是个吃豆角长大的，而且做法都不同，难怪你会给他洗地，你压根就不懂我们表达的是什么，知识面浅薄

雁南负寒露叶落送秋霞 回复 魏福雷 09-05 00:21
装什么逼？北方就只有白菜豆角？还是只有南方的蔬菜才叫青菜？

用户10xxx93 回复 09-06 22:14
老了可以说鸡太老了，但是那个大厨的评委评论的点就有问题……