康熙年间发生过一场"蜜瓜外交风波"，而主角正是民勤蜜瓜。

根据《甘肃通志》和《清实录》的记载，1720年清廷与准噶尔部议和时，蒙古贵族执意要求清廷每年进贡哈密瓜。康熙帝当时就为民勤蜜瓜"打抱不平"，专门下旨说："哈密道远，民勤瓜亦佳，何故苛求？"(哈密路途遥远，民勤的瓜也很好，为何非要强求？)

后来，清廷为平息争端，真的将民勤蜜瓜列入对蒙古部落的赏赐清单,一颗瓜，竟成了边疆外交的“甜蜜筹码”。后来它更成为了清廷安抚蒙古部落的"外交利器"。

民勤位于巴丹吉林和腾格里两大沙漠之间，这里的瓜每天要经历16小时的烈日暴晒，昼夜温差高达15℃(。在这种极端环境下生长的"金红宝"“银蒂”等蜜瓜，糖度轻松突破18%，果肉会自然形成晶莹的糖结晶，当地人戏称这是"沙漠制造的天然蜂蜜"。

因为这玩意儿也不经常买,记得刚收到我婆婆当西瓜切片直接吃了,脆甜脆甜的,另外一个放了几天才吃的,这个时候的瓜屁股有点软了,果肉属于软糯口感,大叔的吃法更爽,直接半个在冰箱冷藏好,勺子挖着吃了,我只能干看着....

不过后来我在古籍《调鼎集》里发现一个清代吃法：把瓜肉捣成泥，拌入酥酪（现在可以用希腊酸奶代替），再撒上炒米，这就是康熙年间消暑的"蜜瓜酪"。

更地道的还有西北农民发明的"瓜泡茶"——用蜜瓜汁冲泡茯茶，加一粒花椒提味，甜中带麻的滋味特别解腻。

好像民勤夜市有一个招牌吃法(没去过,不知道是不是真的)：炭烤蜜瓜配羊肉，滚烫的羊肉裹着冰凉的瓜肉，冷热交替间甜咸交融，堪称"沙漠版冰淇淋"。 有点类似西餐厅的蜜瓜火腿?

感兴趣的可以试试看.

对了,除了大妈爱吃的银蒂蜜瓜,商家还贴心的上了金红宝和银蒂的组合装,金红宝占民勤蜜瓜总产量的60%以上,只是我不喜欢那么甜的,就吃银蒂多一些,根据大叔的反馈,我总结了一下如何选择:

喜欢甜到上头的选金红宝；喜欢温柔甜的选银蒂。

或者

金红宝 = 水果界的「可乐」——爽甜直给，一口上头;

银蒂 = 水果界的「气泡水」——清甜回甘，耐人寻味.

大家按需选择~

这个好物闭眼入