每年的三伏天，老母亲总是喜欢晒上一大盆的酱豆，晒好后基本上每天的早饭，午饭的餐桌上都有酱豆的身影。 酱豆这东西啊，我一点都不陌生，那东西呀，又辣又咸，吃了让人喉咙非常的不舒服。 可老母亲和老父亲，每天吃的乐滋滋。 我只要回去吃饭，母亲还会乐呵呵的帮我拿张烙馍卷上酱豆，亲手递到我的面前。 70几岁的老母亲对我全权的爱意，我咬着牙也就吃了，丝毫不敢在她面前抱怨。 有一天我又去吃饭，饭桌上又多了一碗热气腾腾的辣椒炒酱豆，弟弟也从武汉回来了，对老母亲说天这么热，为什么还要做咸菜，吃了喉咙不舒服。 老母亲二话没说，手脚麻利的又炒了几个荤素搭配的菜。 我和弟弟都很开心，把那碗辣椒炒酱豆，往旁边一推，一次也没有碰过它。 那顿饭吃的特别开心。 我看到旁边的母亲慢腾腾的，又拿起了她的烙馍，卷起了酱豆。 我问老母亲有这么多好菜，为什么还要吃咸菜？放下吧。 母亲摇摇头说，她就好这口。 弟弟马上给老母亲科普说上年纪了，不能吃太咸的东西，对身体不好。 老母亲笑笑说，这东西在你们上学的时候，可是宝贝。你们姐弟三个可是抢着吃啊。 我们家姐弟三个，上学那会，家里穷的叮当响，姐弟三个都在镇上的中学读书。 每到三伏天里，母亲总是晒上一盆又一盆的酱豆子。 家里种了很多的辣椒，母亲总是仔细的收起来，因为到了冬天，辣椒炒酱豆子就承包了我们姐弟三人的菜瓶子。 母亲总是找几个大大的罐头瓶子洗的干干净净，里面放着辣椒炒酱豆子，给我们的每个包袱里面再放上厚厚的一沓烙馍。 一大瓶的辣椒炒酱豆子也只够我们每个人吃一个星期。 每到吃饭的时候，学校的同学闻到那个味道都会围过来说我母亲的手艺特别的好，酱豆子做的又香又辣。 那时候农村人的生活都非常的苦，各种咸菜轮番上场。 那么多咸菜之中，最好吃的莫过于辣椒炒酱豆子了。 现在生活好了，我和弟弟似乎忘记了以前艰苦的岁月。 弟弟拿着旁边的烙馍卷起酱豆子吃了一口，说，妈还是您炒的酱豆子好吃，怎么那么香呢。 母亲笑笑说，好吃就多吃点。 我想或许母亲爱吃酱豆子的原因，是她怀念三个孩子，在上学时候吵吵嚷嚷的，让给自己瓶子里多放一些酱豆子的美好时光吧。豆子黄豆酱 西瓜黄豆酱