二战美军最痛恨的就是午餐肉，这主要是因为午餐肉最开始是碎肉，后面不停的增加猪油和淀粉。到战争快结束时已经变成了边角肉、内脏、猪油、淀粉和大豆的混合物，虽然量大脂肪蛋白管够，但美军士兵可看不上。 二战时美国大兵们天不怕地不怕，却对一种铁皮罐头恨得牙痒痒，那就是传说中难吃到人神共愤的军用午餐肉。 按说在前线能吃到肉罐头该感恩戴德才对，可美军偏偏嫌弃得要命，这事儿得从午餐肉的身世说起。 午餐肉最早出现的背景，是美国的经济大萧条时期，当时的美国民众没有工作，连饭都吃不起更别说肉了，而午餐肉的问世帮他们解决了这个问题。 用猪肩肉混上淀粉、盐巴压成罐，价格只有鲜肉三分之一，让吃不起真肉的百姓好歹尝点荤腥。 等二战爆发，美军后勤部门一看：耐储存、开罐即食、热量管够，简直是天选军粮，立马下单几十亿罐往前线送。 最初版本的午餐肉还算厚道，好歹看得见肉末，可随着战事吃紧，生产商荷美尔公司动起歪脑筋，肉不够就用淀粉来凑，猪油加量！ 到战争后期，罐头里的正经猪肉越来越少，塞进去的尽是些边角料、动物内脏、大豆，再搅和一坨坨腻人的猪油，最后压成粉嘟嘟的肉砖。 美国大兵们一开罐头，迎面一股油腻的怪味，咬下去满嘴淀粉渣，连肉味都没有了。 有人刻薄地形容它像“鼻涕和肉的混合物”，更多人直接骂它是“灵肉”或“下水肉”，意思是鬼知道什么肉做的。 在太平洋岛屿闷热战壕里，跟敌人激战后饥肠辘辘的，这时候掏出一罐黏糊糊的午餐肉，简直比敌人炮弹还让人绝望，不少人宁可拿它当鞋油擦皮靴，也不愿塞进嘴里。 但话又说回来了，按照当时的背景，能有一口午餐肉吃也是不错的，最起码同一罐午餐肉漂洋过海到了盟国，待遇可是天差地别。 英国人被德国潜艇封锁得饿红了眼，撒切尔夫人回忆小时候过圣诞节的时候，家里隆重开了一罐午餐肉配土豆，那是她记忆中的珍馐美味。 苏联红军更把它当宝贝，赫鲁晓夫后来坦承，乌克兰粮仓被德军占领后，没美国午餐肉的话，他们真的无法保证战士们的温饱。 远东战场更夸张，韩国人从美军垃圾桶翻出过期午餐肉，加泡菜煮成乱炖，愣是发明了如今风靡的部队锅。 为啥美军这么矫情，真相扎心了，他们后勤实在强到离谱，别国士兵啃掺木屑的黑面包时，美军可乐每天喝掉300万瓶，冰淇淋多到能按营救人质体重领。 吃惯牛排之后，哪受得了天天嚼淀粉猪油块？说到底，午餐肉再难吃，也是美国工业实力的另类勋章，当时只有他们能年产数百万吨肉罐头运遍全球。 参考资料：参考消息，2017-07-26，《午餐肉借二战成就传奇：盟军士兵居然用其来擦枪》