它是埋在土里的“黄金”，吃一餐刮3天油，强烈建议：瘦子少吃 它看起来不起眼，颜色土里土气，挖出来还沾着泥巴，但很多人拿它当宝。有人说它是土里长出来的“黄金”，也有人说它是天然的营养库。说的是花生。 花生确实好，香、脆、有嚼劲，榨油、炒菜、煮粥、当零嘴都能派上用场。可你别光看到它的好处，真要天天吃，尤其是身体瘦、肠胃虚的人，那可得多留个心眼。 花生的油脂含量非常高，差不多一半都是油。你一小把花生下肚，等于喝了几口花生油。有研究说了，100克花生差不多能提供580多大卡的热量，相当于两大碗米饭，还不算你吃的时候顺手倒的油和糖。吃个花生米，热量就悄悄飙上去了。 可能有人会说，油脂也有好坏嘛，花生油不是植物油吗？植物油不健康吗？话是这么说但关键还是看你吃多少、你身体能不能承受。花生的确含有不饱和脂肪酸，对血管有点帮助，可东西再好，吃多了也得反着来。尤其是瘦子，很多人以为瘦就百毒不侵，吃啥都不胖，其实那只是表面。瘦不代表代谢好，更不代表肝脏、胰腺就能扛得住高油高脂。 医生门诊里常见一类人，瘦得很，但脂肪肝早早就找上门。脂肪肝不是胖人的专利，瘦人吃得油多、动得少，照样能得。花生这种“刮油”的东西，吃一顿，肝脏得忙活好几天，胰腺也得拼命分泌胰液来帮你消化。时间久了，你那点本来就薄弱的底子，慢慢也就垮了。 再说个让人不太舒服的事，花生还真不是人人都能吃的。它是八大过敏食物之一。有些人一吃花生，嘴巴麻、喉咙痒，严重的直接过敏性休克。这种过敏是免疫系统说了算，不管你吃不吃得惯，一旦敏感，一点点就出事。你可能觉得自己没事，但谁知道哪天身体就突然“翻脸”了？ 花生容易发霉，尤其是储存不当的时候，里面可能长出一种叫黄曲霉毒素的东西。这种毒素不是一般的坏东西，它是目前已知最强的天然致癌物之一。世界卫生组织早就把它列为一级致癌物，意思就是“确凿无疑会致癌”。花生一旦发苦、发霉、有异味，就千万别嘴馋了。那不是省钱，是拿命赌。 中医里也有讲。花生性平、味甘，入脾肺经，有润肺止咳、养血通乳的作用，听起来挺滋补。但中医也讲个“适度”二字。花生油腻，脾胃弱的人吃了容易生湿生痰，导致腹胀、消化不良，严重的还会拉肚子。中医讲“脾为后天之本”，你天天拿油腻东西堵着它，这“本”还怎么立得住？ 有人觉得，花生这么好，不吃白不吃。那你得看看你吃的是什么时候的花生、放了多久、有没有保存好。南方潮湿，花生更容易受潮发霉。家里要是没有密封罐、干燥剂，那最好别囤太多。宁可吃新鲜的，也别贪便宜存一堆旧的。 还有人喜欢拿花生当下酒菜，一边喝一边嚼，越嚼越香。这事儿得劝一句，酒精本来就伤肝，花生再一上，肝脏就跟加班一样没完没了，最后就是“酒精+高油”的双重打击。你以为是享受，其实是慢慢给肝脏挖个坑。 花生也不是妖魔化的食物。它有蛋白、有维生素E，还有抗氧化的多酚，对身体也确实有点好处。但前提是你得吃得少、吃得对、吃得新鲜。别当主食吃，也别天天吃，更别炸着吃、糖裹着吃。那就像拿着补药当饭吃，再好的东西也能吃出毛病来。 有时候，花生就像一把双刃剑。你拿它当点缀，它就是锦上添花；你拿它当主角，它就可能变成隐患。尤其是身体瘦、脾胃虚的人，花生对你来说不是什么黄金，更像是个藏在土里的“陷阱”。 所以啊，饭桌上那一小盘花生米，吃几粒解个馋可以。但真要靠它补身体、解饥饿，那还是省省吧。健康这事儿，不是多补就好，得看你能不能扛得住。别等身体出事了才知道，嘴上一时香，肚子里可不是那么好伺候的。