脑梗是“吃”出来的？劝告：3种食物易堵塞血管，再爱吃也管住嘴. 脑梗，即脑梗死，是一种因脑部血管被血栓、脂肪、气泡等物质堵塞，导致脑组织缺血坏死的疾病。发病突然、进展迅速，严重时可致永久性神经损伤甚至死亡。我国每年新发梗超过500万例，接近全球的40%，这与人口老龄化和慢性病高发密切相关。 诱发脑梗的危险因素很多，包括高血压、高血脂、糖尿病、房颤等慢性病，长期压力过大、生活作息紊乱、饮食不当等也会大大增加发病风险。其中，高盐、高油、高糖的饮食结构尤为危险。过量盐分会使血压升高，血管变硬，油脂摄入过多会升高血脂水平，加重血液粘稠度，而高糖则会促进脂肪堆积、加剧动脉硬化。种种因素叠加，使脑梗成为当前最具威胁的慢性病之一。 值得注意的是，脑梗并不总是以“偏瘫”“晕倒”等典型表现出现。早期识别至关重要，有一个口诀可以帮助辨别：“一看、二听、三感”。看脸部是否歪斜或不对称，听语言是否清晰连贯，感觉肢体是否麻木无力。任何异常都不容忽视，应立即就医。 虽然冬季是脑梗高发期，但夏季同样不可掉以轻心。高温出汗多，若不及时补水，会导致血液浓缩、流动变慢，也可能诱发脑梗。特别是老年人，更要注意防暑降温与水分补充。 得过脑梗并不意味着就此摆脱风险。大约四分之一的脑梗患者会复发。是否能够长寿，关键在于后续的生活方式与医学管理。及时治疗固然重要，规范服药、科学护理同样决定着康复前景。如果能做好血压、血糖、血脂的稳定控制，配合健康饮食、规律运动和定期体检，不仅可以降低复发概率，还能维持较好的生活质量。 研究显示，每天坚持30分钟的中等强度运动，比如快走、游泳，有助于降低近三成的脑梗风险。而健康饮食也不可或缺，多吃蔬菜水果、鱼类、全谷物，少吃红肉和加工食品，尽量少用油盐糖，是保养血管的基本要求。 脑梗不是突然降临的灾难，而是日积月累的结果。它可以预防，也可以控制，但前提是你愿意用行动换来健康。别等身体敲响警钟，才想起为时已晚的改变。