超嫩滑的鸡蛋羹要用开水蒸 想吃嫩滑如布丁的鸡蛋羹？其实超简单！鸡蛋与开水按1:1.5 的比例混合加少许盐，过筛两遍去掉浮沫，盖上保鲜膜，扎几个小孔。放入蒸锅中，中火蒸10 分钟，关火焖3分钟。最后淋上醋、香油，撒上葱花。快来试试，让这道美味征服你的味蕾 ！