腊八节快到啦，昨天在家腌腊八蒜。挑来饱满的紫皮蒜，一瓣瓣剥好洗净晾干。玻璃瓶消毒
腊八节快到啦，昨天在家腌腊八蒜。挑来饱满的紫皮蒜，一瓣瓣剥好洗净晾干。玻璃瓶消毒后，把蒜瓣装进去，倒入米醋密封。今天一看，有些蒜瓣已经微微泛绿。想着过几天就能看到通体碧绿、酸辣可口的腊八蒜，心里满是期待，就等着...
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又到一年腊八时，腌腊八蒜可是这节日的重要“仪式”在寒意浓浓的当下，将一颗颗饱满
又到一年腊八时，腌腊八蒜可是这节日的重要“仪式”。在寒意浓浓的当下，将一颗颗饱满的蒜瓣去皮洗净，放入干净瓶中，倒入陈醋密封。随着时间推移，蒜瓣会慢慢变绿，酸辣脆爽。这小小的腊八蒜，承载着传统习俗，为冬日餐桌添一...
腌腊八蒜#怎样腌腊八蒜又脆又绿#
米醋腌出来的蒜酸中带甜，陈醋腌的是酸辣味。可以按照每个人的喜好选择。步骤： 1，准备无水无油的玻璃/塑料容器。可以放开水中煮一下杀菌消毒。禁不要使用金属瓶，醋的酸性强容易发生反应 2，剥蒜。选择外形完整，无明显伤痕...
腊八蒜自制方法#怎样腌腊八蒜又脆又绿#
6.倒入小半瓶盖高度白酒（50℃以上） 7.将罐子密封罐（可加保鲜膜） 注：想要大蒜快速变绿，必须注意昼夜温差（越大越好，但不建议放暖气旁边），白天建议放外面（我们南方现在10几度），晚上可以放冰箱。
腊八蒜做法#怎样腌腊八蒜又脆又绿#
【腊八蒜的做法】 食材准备：大蒜头、米醋、冰糖、白酒 制作方法： 1、先准备好大蒜头、米醋等食材。出芽的大蒜头可以正常用，但是霉烂的大蒜头是万万不可以用的。关于醋的挑选，不管是米醋还是陈醋，只要是酿制出来的醋是都...
腊八蒜#怎样腌腊八蒜又脆又绿#
如果快速得到腊八蒜？不买，自己做的那种。食材： 大蒜 500克 米醋400克 盐 10克 糖 30克（这次用的代糖） 做法： 1.大蒜掰开，凉水浸泡2-3小时，之后就很容易剥开，速度很快，不伤指甲，不会蒜皮满天飞，手也不粘。2.大蒜控干...