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上海抽检:5批次食品抽检不合格,涉咸肉、饼干等食品

上海抽检:5批次食品抽检不合格,涉咸肉、饼干等食品

1批次五花咸肉(腌腊肉制品)、和1批次上海万年青饼干,被检出过氧化值(以脂肪计)项目不合格。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。油脂酸败变质可能会产生有害成分,破坏食物营养,长期或过量摄入可能会引起肠胃不适、...