丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

应该没有人不喜欢放假吧。

假期，是所有为生活奔波拼搏的人们唯一可以自由支配自己时间的机会。

临近五一小长假，有些人正在热火朝天地准备着假期的出游计划；

而像有的人，比如茶友小张，就喜欢安静待在家里，不去凑这个热闹。

点一大堆馋了很久的炸鸡蛋糕等等外卖，再备上几瓶rio微醺，拿只柔软的靠枕垫着，打开搞笑综艺，真的很有生活了。

近日后台收到不少私信，问的问题几乎大同小异，都是关于五一邀请朋友来家里做客，喝什么样的白茶比较好？

的确，白茶以其清雅温润的茶性、层次丰富的香气，成为家庭茶席，宴请宾客的不二之选。

因此本文将从早到晚，分时段地推荐适宜的白茶品类，为您解锁一整天的茶香时光。

《2》

大清早喝什么白茶比较好呢？喝白毫银针最合适。

清晨人体阳气初升，味觉还没打开，肠胃也还没苏醒。

如果此时喝滋味浓厚的茶，可能身体耐受程度比较差的年老者，体弱者和女性会承受不住。

因此，相比于乌龙茶和岩茶这类忌空腹饮用的茶，还是柔润温和的白茶更适宜在早上饮用。

并且白茶的制作工艺简单，不杀青不破坏茶叶当中过多的养分，是所有茶类当中的最原生态、刺激最小的一种茶。

选择在早晨喝它，对肠胃的刺激最小，还能令身体机能缓缓醒来。

之所以推荐白毫银针，是因为它的滋味入口鲜甜如蜜，带有青草香、嫩笋香与淡淡花香，在早晨喝它，既能唤醒感官又不刺激肠胃。

尤其是新茶时期的白毫银针，不用刻意凑近闻，就能闻到纯天然的植物气息。

初次闻到的那一瞬间，宛若置身在太姥山的高山茶园中，迎面吹来的风裹挟着茶树的清香，让人顿感放松；

又像走进了大片的芦苇丛中，浑身被新鲜的野生芦苇的气息包裹，连发丝都散发着悠悠的芦苇香；

又或者是在初夏时节，摘下新鲜玉米后，揪下一大把玉米须凑近闻，窜入鼻尖的那股又清又鲜的玉米须香；

亦或是在五谷丰登的金秋时节，不小心闯入田野间的成片的野草丛中，身旁的狗尾巴草，狼尾草等，不断散发出干燥舒朗的植物香。

大清早来上一杯，岂不美哉？

《3》

中午饭后，宜喝一杯白牡丹。

节假日的午餐，通常偏油腻，吃的时候大快朵颐，有滋有味，吃过后却老觉得口腔里黏糊糊的，就算马上去刷个牙，也还是觉得口腔不清爽。

且许多人会“晕碳”即“发饭晕”，这是身体摄入过量碳水后血糖升高的表现，人容易犯困。

因此午间餐后需消食解腻，同时避免困倦。

而白牡丹的花香层次丰富，初闻栀子，细品兰韵，尾调带蜜香，茶汤杏黄透亮，并且茶多酚含量适中，提神又不容易亢奋。

品质上佳的白牡丹，无论什么等级，什么年份，花香都是极突出的香型之一，并且占据主导地位。

比如2018年的抛荒牡丹王，它高雅，清幽，柔和。

饭后来一杯，能感受到汤水裹着浓浓的芬芳气息，如兰似桂的香气在口腔层层叠叠绽放。

口腔里的粘腻顷刻就被化解，仿佛化身一只自在畅快的蝴蝶，在花丛中翩跹起舞。

高品质的白茶白牡丹，之所以能呈现万花筒般精彩绚烂的阵阵天然花香，与自身的芳香物质积累相关。

无数的芳香物质组合，构成了缤纷多彩的茶香大观园。

除了解腻提神，白牡丹用来当作下午茶，消遣时光也是极好的。

花香馥郁的白牡丹，搭配上轻乳酪蛋糕、绿豆糕等甜点，或者盐水毛豆、话梅等咸味小食。

若阳台上还种着花花草草，那茶香与花香交织，就更曼妙了。

简直是“清露被皋兰，凝霜沾野草”一般美妙。

生活如此多娇啊！

《4》

晚上喝的茶，宜清，宜醇，不宜过浓过酽，免得有神经脆弱的看官，喝了闹失眠。

与家人好友行过有山茶花树、桂花树、玉兰花树的夹道，在诸花的香气里，谈天说地。

只觉得此时春的气息，最浓郁。

难怪郁达夫在春天的时候，来到福州，还喜欢住在上杭路，并且，写下了著名的《春风沉醉的晚上》。

回到家里，已是月朗星稀，可以泡一盖碗“晚茶”了。

此时喝老寿眉散茶，或者老寿眉饼，最好。

老寿眉的茶叶经过时间的转化变为深褐色，茶汤呈葡萄酒红，散发木质香、荷叶香与淡淡薄荷凉感。

除了辅助调节血糖的功能，晚间饮用还可以缓解焦虑，助于入眠。

三年以上的老白茶，银针量少，并且一般人喝不懂，喝起来会认为淡，泡给不懂的人喝，有明珠暗投之嫌。

因此，在亲朋好友欢聚的场合里，喝老寿眉比较能得到大多数人的认可。

喜欢口味清新甘爽一些的，建议泡老寿眉散茶。

喜欢汤感醇厚绵柔一些的，建议泡老寿眉饼茶。

泡完十几冲之后，再拿只壶出来煮，把残余的叶底，放进壶里，煮个一、两壶。

在袅袅升起的茶香里，陪伴亲朋好友看一看电视，聊一聊天，哪怕一人一部手机在刷着，那种全家人坐在一起的光阴，仍然是如斯曼妙。

《5》

当城市放缓了脚步，居家的时光便成了最珍贵的礼物。

这个假期，白茶无疑是你最熨帖的“居家搭子”。

无需舟车劳顿，不必人潮拥挤，只需一壶白茶，便能让时光沉淀出琥珀色的温柔。

它不喧宾夺主，却总在你需要时温润登场。

白毫银针的鲜灵、牡丹的花韵、寿眉的醇厚，分明是茶，却又似流淌的诗，将寻常日子浸润得清透澄明。

就趁着这个假期，让茶汤洗去浮躁，让茶香叩醒五感。

你会发现，所谓岁月静好，不过是春日窗边的一席茶，茶中有山河旷远，有烟火可亲，更有那个终于学会与自己温柔相处的你。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。