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今年糖酒会，伊利植选推出新品‘植选浓醇巧克力豆奶’，称其‘浓厚丝滑，美味轻负担’。

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一盒小小的豆奶，引发众多经销商与消费者的青睐。

图片来源：伊利植选

它有何特点？植选为何要在糖酒会上发布新品？植选浓醇巧克力背后到底体现了怎样的市场？

01

植选刷新消费者豆奶体验

作为伊利旗下的植物奶品牌，植选自创立以来，始终坚持“植物蛋白营养”的发展理念，为消费者提供优质植物蛋白的营养美味新选择。

忙碌的上班族、低脂饮食的健身爱好者，以及其他专注自我健康管理的消费者，常常会把植物蛋白饮作为早餐伴侣、咖啡伴侣等。近年来，随着新生代消费群体的崛起，他们在口味上越来越追求创新、多元，通过口味创新赢得新一代消费者已经成了食品饮料行业重要的创新趋势。

植选这一次推出浓醇巧克力豆奶，每包热量约等于一颗苹果。轻负担，又美味，这样的一杯巧克力豆奶，多喝可不得“上头”。

图片来源：伊利植选

在原料上，严选东北黑土的非转基因大豆，搭配进口可可粉，44道加工程序，得天独厚的优良产区造就优质原料和制造工序，让这款产品从源头上便占据了健康品质的高点。

其“植物营养轻负担”“优质植物蛋白”“0反式脂肪”的宣传，又让这款产品在消费者认知层面再加一层“健康砝码”。

植选浓醇巧克力豆奶创新性把豆奶与可可口味完美融合，每一口都是浓醇丝滑的味蕾享受，碰撞出消费者的新体验，刷新大众对豆奶“美味”的认知，极好地满足了消费者群体的差异化需求。

伊利集团副总裁苏玉峰在现场提到：“未来，我们将继续秉持创新精神，不断推出更多满足消费者需求的优质产品，以科技创新之力守护国民健康。”正是因为这样的理念，伊利植选浓醇巧克力豆奶通过口感和工艺的创新，在消费者心目中“植入”了轻松享受健康美味的品牌心智。

图片来源：伊利植选

植选浓醇巧克力豆奶充分满足了消费者在品质、健康、口感、情绪上的四重价值，成功引领健康豆奶饮品跨上了新台阶。

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消费者对健康持续追捧

植物蛋白饮脱颖而出

糖酒会被视为“食品行业晴雨表”，此次伊利植选首次亮相春糖并重磅发布新品，市场反应强烈，试饮及现场商务洽谈区火爆，吸引了不少消费者和经销商观展。

这背后反映了植物蛋白饮市场前景广阔，发展潜力巨大。

在我国消费升级速度加快的背景下，人们对生活品质也有了更高的追求，健康、营养、优质的食品消费观念逐步加强。越来越多的消费者在选择饮料时，除了关注美味的体验，还重视饮食所带来的健康功效。

政策上，国家出台了《健康中国2023规划纲要》《国民营养计划（2017-2030）》《中国居民膳食指南2022》等多项权威文件肯定了植物蛋白饮的价值。除此之外，今年更有人大代表建议，倡导“动物蛋白+植物蛋白”的“双蛋白”均衡饮食理念。

据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》中指出，未来几年，植物蛋白饮品行业的平均增速有望保持在20%以上，市场前景发展广阔。

政策引导、人民追求、市场繁荣，越来越多的消费者关注到植物蛋白饮的价值，植物蛋白饮迎来新一轮发展机遇。

植物蛋白原料丰富，所以植物蛋白饮料的品类也非常丰富，在人们熟悉的大豆、核桃、杏仁、花生的植物蛋白饮料之外，燕麦、藜麦、薏米、糙米、坚果等新兴元素所打造的植物蛋白饮料品类更是风头正劲。

这些细分的植物蛋白饮料具有低热量、低脂肪、高膳食纤维的营养特点，具有巨大的发展空间。

03

植物蛋白饮的未来值得期待

大众健康意识的觉醒，势必会加强大家对膳食均衡的关注，为豆奶品类的崛起提供了条件，经过多年来的持续耕耘，植选在豆奶领域取到了骄人的成绩，不断刷新国民对于豆奶品类的想象。

未来，植选还有哪些新品，植物蛋白饮市场又会有哪些爆款出现，我们共同期待！

近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。与此同时，据中国食品安全网相关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。

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