我们都知道，各地吃席的规矩和氛围千差万别。不少人都吐槽过，有些地方吃席，刚一上菜就被哄抢一空，酒还没喝几口，就被藏得不见踪影。但甘肃一位 00 后女孩，初次到郑州吃席后却大为惊叹：郑州这边吃席，不抢菜不藏酒，饭桌上那叫一个讲究！到底咋回事？今天咱就来唠唠。

1、开席讲究，尽显耐心

女孩到郑州参加一场婚宴，踏入酒店宴会厅，现场布置得喜庆又热闹。可奇怪的是，桌上的凉菜早已摆好，热气腾腾的主食也端了上来，大家却都正襟危坐，没人率先动筷。

在甘肃老家，吃席时往往人还没到齐，大家就迫不及待开动了。但在郑州，众人都耐心等待着，直到所有宾客就位，主家致辞完毕，才正式开席。这一等，差不多有 20 来分钟，让女孩深刻感受到郑州人吃席的仪式感。

2、尊老有序，尽显教养

酒过三巡，餐桌上的尊老氛围让女孩感触颇深。上红烧黄河大鲤鱼时，一位年轻小伙迅速起身，将鱼头对准长辈，笑着说：“叔，您先来！” 在场的晚辈们纷纷停下手中动作，等长辈动筷后，才开始享用美食。

在甘肃，虽说也有尊老传统，但在吃席时，这样细致的礼仪并不常见。郑州人的这一做法，让女孩觉得特别暖心。

3、菜品丰富，大饱口福

郑州的宴席，菜品丰富程度超乎女孩想象。除了经典的豫菜，像新郑扣碗、嵩山不一般水席里的特色菜肴应有尽有。红里透亮的腐乳肉，软烂香浓，轻轻一抿，肉香就在口中散开；焖子入口筋道 Q 弹，肉香和粉条的独特口感交织在一起，令人回味无穷。女孩一边吃一边感叹，这一趟郑州之行，可真是大饱口福。

4、文明打包，拒绝浪费

郑州的宴席，菜品丰富程度超乎女孩想象。除了经典的豫菜，像新郑扣碗、嵩山不一般水席里的特色菜肴应有尽有。红里透亮的腐乳肉，软烂香浓，轻轻一抿，肉香就在口中散开；焖子入口筋道 Q 弹，肉香和粉条的独特口感交织在一起，令人回味无穷。女孩一边吃一边感叹，这一趟郑州之行，可真是大饱口福。

临走的时候，主人家还给年长的客人送了2瓶52度浓香白酒，他说这款南池翠酒N9产地不一般，来自四川邛崃 —— 浓香白酒核心产区。当地独特的小谷崖气候，加以天然冰川雪水，给酿酒创造了良好环境。

背后的酒厂，自 1988 年创立，深耕酒质超 30 年，凭借深厚底蕴，获评四川老八大原酒厂，在业内备受认可。

在酿造工艺上，酒厂选用高粱、大米等五种粮食，沿用传统大曲浓香工艺，酿造周期长达 100 余天。

酿好的酒，会窖藏 9 年之后，再用 15 年老窖基酒调味。这般精心酿造出的酒，酒液澄澈，窖香浓郁，口感醇厚绵柔，入喉顺滑，咽下后，回味悠长 ，品质上乘。

这次郑州吃席的经历，让甘肃女孩对郑州的饮食文化有了全新认识。郑州人在吃席时展现出的礼仪和素养，值得我们每个人学习。大家对此怎么看？