红衣哥在荣昌区长陪同下海吃铺盖面，面店日扯面4000碗，是平时的10倍。“红衣哥”是指360集团创始人周鸿祎。4月27日，周鸿祎现身重庆荣昌，与荣昌区领导及网红“卤鹅哥”同框直播。他在荣昌品尝了当地特色的铺盖面，对其味道赞不绝口。

周鸿祎的到来为荣昌带来了极高的关注度，使得当地铺盖面店的生意异常火爆，有的面店日扯面量达到4000碗，是平时的10倍。这一现象也带动了荣昌相关产业的发展，如荣昌卤鹅销量同比激增300%，万灵古镇、安陶小镇等景区游客量增长217%，带动文旅收入超1.2亿元。

铺盖面成为网红美食的原因主要有以下几点：

- 独特的外形与口感：铺盖面的面片形似铺盖，薄而大，口感筋道有嚼劲，与常见的面条相比，在外形和口感上都具有鲜明的特色，能给食客带来新奇的饮食体验。

- 丰富的配料和口味：它通常搭配多种荤素配料，如排骨、牛肉、肥肠等，还可根据个人口味添加不同的调料，口味浓郁鲜香，能满足不同人的口味需求。

- 地方特色与文化内涵：铺盖面是重庆荣昌等地的传统面食，承载着当地的历史文化和民俗风情。人们在品尝美食的同时，也能感受到地方文化的独特魅力。

- 名人效应与媒体传播：像周鸿祎等名人的品尝和推荐，以及媒体、网络平台的宣传推广，使铺盖面的知名度迅速提升，吸引了大量消费者的关注和尝试。