年过五十要养骨！八道家常菜换着吃，腿脚有劲身子硬朗

人一上年纪，骨头就像老房子的地基，得好好保养。钙不够，走路腿发软，弯腰骨头响，这些毛病找上门来真够呛。今天给大家分享八道简单好做的家常菜，食材普通但补钙效果不输牛奶，关键还好消化，特别适合中老年人。

第一道：西兰花炒虾仁食材：西兰花半棵、虾仁200克、蒜末两勺做法：西兰花掰成小朵，用盐水泡10分钟去农药。锅里水烧开，加点盐和油，把西兰花焯1分钟捞出来。虾仁用料酒和胡椒粉腌5分钟去腥。热锅倒油，先爆香蒜末，虾仁下锅炒到变色，最后加西兰花翻炒，撒点盐就能出锅。虾仁嫩滑，西兰花脆爽，钙和蛋白质一次补足。

第二道：番茄玉米排骨汤食材：排骨半斤、番茄两个、玉米一根做法：排骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫。番茄切块炒出沙，加排骨、玉米和清水炖40分钟。出锅前撒点盐和葱花，酸甜开胃，汤里的钙全炖进汤里了。

第三道：莲藕毛豆炒肉片食材：瘦肉150克、莲藕一节、毛豆一把做法：瘦肉切片，用生抽和淀粉抓匀腌10分钟。莲藕切片焯水2分钟，毛豆煮3分钟。热油先炒肉片，变色后加莲藕和毛豆，放点蚝油和盐，大火快炒两分钟。莲藕的黏液能保护胃，毛豆含钙量比牛奶还高。

第四道：口蘑炒牛肉食材：牛里脊200克、口蘑8个做法：牛肉切薄片，用生抽、淀粉和油腌15分钟。口蘑切片焯水1分钟。热锅冷油下牛肉快速滑散，变色后加口蘑，淋一勺生抽翻炒。牛肉补铁，口蘑含维生素D，帮钙吸收。

第五道：丝瓜虾仁豆腐汤食材：丝瓜一根、虾仁100克、嫩豆腐半盒做法：丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切小块。虾仁用料酒腌5分钟。热油煎个鸡蛋切块，加开水煮出白汤，放丝瓜、豆腐煮5分钟，最后下虾仁煮到变色，撒盐和胡椒粉。丝瓜清热，豆腐补钙，汤鲜得能喝两碗。

第六道：山药牛肉汤食材：牛肉片150克、山药半根做法：牛肉用姜丝、淀粉和油抓匀。山药切片用盐水泡着防氧化。锅里少油炒香葱花，下山药炒到微黄，加水煮10分钟，最后放牛肉片烫熟。山药黏液养胃，牛肉好消化，特别适合牙口不好的老人。

第七道：紫菜牛肉汤食材：牛里脊100克、紫菜半张做法：牛肉切薄片用淀粉抓匀。水烧开放姜丝，一片片下牛肉，煮到变色加紫菜，撒盐和香油。紫菜含钙量是牛奶的7倍，煮汤五分钟搞定。

第八道：黄豆海带猪骨汤食材：猪骨300克、黄豆一把、海带结5个做法：猪骨焯水后加黄豆、姜片炖1小时，最后放海带再炖20分钟。黄豆的植物蛋白和猪骨的胶原蛋白搭配，海带补碘，一周喝两次比吃钙片强。

这些菜谱用的都是菜市场随手能买的食材，做法也简单。关键是把补钙和日常吃饭结合起来，不用刻意吃补剂。比如豆腐、虾皮、绿叶菜这些天天能见着的食材，稍微换个做法就能变成补钙高手。