芝麻葱烧饼的迷人之处就在这里，看起来平凡无奇，但吃起来每一口都是乡愁。刚入口有焙香芝麻引进门，随著刚刚好的盐味咀嚼出青葱香，最后让白胡椒在嘴里留下一条尾韵。对从小热爱葱油饼的我来说，葱花淀粉全家族都是我的心头好，他们就是知道怎么攻略我心中最软的一块！

食材:面团：中筋面粉300 g、水175 g、植物油1 大匙、盐3 g、糖25 g、酵母3 g

内馅：葱150 g、植物油30 g、糖1 小匙、盐1/2 小匙、白胡椒粉1/2 小匙

洒料：白芝麻适量、糖15 g、水15 g

1、准备食材，面团食材全部都是基本盘，内馅食材，青葱多多益善，做面团搅拌盆中，加入水、油、糖、酵母、面粉与盐

2、先低速搅打到成团，接著中速搅打到面团表面光滑，将面团收圆抹油，盖起来静置发酵 30 分钟

3、做内馅，发酵快完成前10分钟，来切葱花。不要太早切，因为葱馅容易出水。

4、葱花内加入油、糖、盐与白胡椒粉，搅拌均匀，做糖水，小碗中放入糖与水，搅拌均匀

5、30分钟后，烤盘内铺上烘焙纸，烤盘内铺上烘焙纸，将面团放上揉面垫，擀开成约 45 x 30 cm 的长方形

6、在 1/3 处放上 2/3 的葱花内馅，把面皮折到 1/3 处将葱花内馅包住，放上剩下的葱花内馅

7、把另一边的面皮折回来盖住内馅，面团表面刷上糖水，洒上满满的白芝麻，全部切成 6 ~ 8 等分

8、把切好的面团放上铺有烘焙纸的烤盘中，送入发酵箱发酵 30 分钟，30 分钟后，烤箱预热到 400℉/ 200℃，送入已预热的烤箱，以400℉/ 200℃ 烤 15 ~ 20 分钟，出炉了！，超级香！

9、每一口都有满满的葱花香！以前吃到外面餐馆卖的芝麻葱烧饼口感比较扎实，自己做的烧饼口感比较松软