中医常说“人以气血为本”，尤其是中老年人，一旦气血不足，就容易被睡眠不佳、浑身乏力、食欲减退等问题困扰。想要元气满满，补气血是关键！今天分享4种日常食材，帮你轻松补气养血、增强免疫力。

莲藕堪称“营养宝库”，富含蛋白质、维生素、铁、钙等多种微量元素，既能清热润肺，又能健脾益胃、补益气血。推荐用它搭配排骨，炖一锅暖身又滋补的莲藕排骨汤。

1. 处理食材：莲藕去皮切块，加1勺面粉、少许白醋和1小勺盐抓匀浸泡；排骨洗净焯水5分钟，撇去浮沫后用热水冲洗。

2. 炖煮提鲜：热锅热油，放入葱蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄，倒入足量开水。捞出香料，将排骨连汤转入电炖锅，中小火炖煮20分钟后加入莲藕，继续炖30分钟，再放入红枣、枸杞，15分钟后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

菠菜是天然的“补血菜”，铁元素含量丰富，搭配β胡萝卜素和维生素C，补血效果加倍。鸡蛋炒菠菜这道菜简单易做，营养翻倍。

1. 准备工作：菠菜洗净，切好蒜末、姜末；调一碗料汁（1勺蚝油、适量盐、鸡精、胡椒粉、白糖，加1小碗清水搅匀）。

2. 烹饪过程：3个鸡蛋打散煎成块盛出；锅中放猪油融化，爆香姜蒜末和小米辣，加入菠菜和鸡蛋翻炒，倒入料汁，翻炒均匀即可出锅。

葡萄干含铁量高，常吃能补血利筋骨、滋肾益肝，改善手脚冰冷、贫血等问题。将它与红枣、姜丝煮成茶，暖身又暖心。

1. 食材预处理：红枣、葡萄干、枸杞洗净，红枣剪小块，切好姜丝。

2. 煮茶步骤：红枣加水大火煮开，煮8分钟至软烂，加入姜丝、葡萄干、枸杞和2勺红糖，继续煮3分钟即可享用。

鸽子肉高蛋白、低脂肪，具有清热解毒的功效，还能增强免疫力。一碗热腾腾的鸽子汤，是滋养身心的不二之选。

1. 食材处理：鸽子切块焯水（加料酒去腥），捞出洗净后放入电炖锅，加入当归、白芷、黄芪、姜片和葱结，倒入开水。

2. 慢炖提鲜：大火烧开后转小火慢炖50分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，再大火煮5分钟即可。

日常饮食中多加入这些食材，让补气血变得简单又美味。从现在开始，用一碗碗暖心美食，为健康“加油”！​