老人家长说，吃姜可以驱寒，煮菜放姜，这是很多家庭的做菜方法，基本只要有肉的话，不管是什么肉，都是会放一点姜一起煮的，说可以去腥味，其实这样的说法也是不无道理的，日常吃点姜也是对身体有好处的。早上吃姜，胜过喝人参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜，这句话相信大家都听过。晚上真能吃姜吗？

农村老人常说晚上不能吃姜，到底有没有什么依据呢？姜是美食调味品，我们在炒菜的时候，经常会用到姜，是因为姜有利于胃液分泌的刺激，促进身体的消化，可以加速人体血液的循环和起到杀菌效果，所以呢早上吃姜，对身体健康是有利的，但是要提醒大家的是，姜的热量容易引起上火，所以农村老人常常建议我们晚上不要吃姜。

我们现在在生活中，早晚上吃姜，大家都没有关注。确实是这样的，至少我家的情况是这样的，但是作为小编的我是不吃姜的，受不了姜的辣味，即使是刚出产的新鲜姜，也基本不沾。

姜有治疗感冒的功效，尤其是农村的冬天，煮姜对农村的许多老人来说是必要的，在那个时候，很多人不在乎早上或晚上，只要能达到预期效果。其实姜的吃法也是有很多的，可以煲姜糖水喝，这种对女性的帮助还是很大的，也可以做成姜糖，这样吃起来就不会感觉到厌烦了。

就我个人而言，我觉得不管是白天或者晚上，吃姜都是可以的，没有所谓的不利于养生的说法，而吃姜在于要控制一定的量，不能过分的吃，吃的过多反而对身体有所影响。