2025年5月1日，重庆市荣昌区人民政府食堂首日中午接待游客约5000人，米饭消耗量达1000多斤。由于游客数量远超预期，出现餐具短缺、免费加饭餐盘被抢空的情况，甚至有游客表示“抢到了最后两碗饭”。

现场管理人员王婷婷称，当日游客量是平时的十多倍，食堂临时增派人员支援并增设取餐窗口。食堂提供3元至18元的低价套餐，包含本地特色菜品如荣昌卤鹅、黄凉粉、猪油泡粑和猪儿粑等。其中，18元套餐为两荤一素，被游客评价为“性价比天花板”。此外，政府开放免费停车场，缓解了旅游停车难题。荣昌卤鹅的“网红效应”是重要推手。当地创业者林江曾向美国网红“甲亢哥”推广荣昌卤鹅，带动美食关注度。政府借此开放食堂，并配套免费旅游车、延长公交运营时间、增加高铁班次等措施吸引游客。

其实多地都有类似举措，安徽宏村推出10元套餐（五菜一汤含毛豆腐），游客评价“实惠”。江苏扬州政府食堂开放6年，28元四菜一汤的淮扬菜套餐需长时间排队。浙江衢州18元套餐附赠小吃，结合周边旅游优惠券。湖北赤壁、安徽黄山开放免费停车场，并提供15元徽州特色餐。

通过低价、卫生的餐饮服务缓解游客“吃饭贵”的痛点。开放政府食堂消解了机关单位的“神秘感”，增强民众认同感。地方特色菜品成为城市文旅名片，如荣昌卤鹅、衢州鲜辣风味等。

虽然有餐具短缺、场地拥挤等问题凸显，但相信后续会慢慢解决。专家建议将开放举措延伸至日常，例如错峰用餐、共享社区食堂等。

荣昌政府食堂事件反映了地方政府通过创新服务提升文旅吸引力的尝试。尽管短期内面临接待压力，但其“亲民化”举措为其他地区提供了参考。未来需在服务细节（如分流管理、资源调配）和可持续性（如常态化开放）上进一步优化