拿个小电灯一照，就能看出蔬菜有没有农药残留？蔬菜蓝光检测农药残留靠谱吗？

最近看到一个视频，说的是一个博主拿着一个像小电筒的什么蓝光检测仪，对着几种蔬菜一顿扫描，结果很多蔬菜发出蓝光。

这个博主惊呼，天呐，原来我们吃的蔬菜很多都是药水泡出来的。

这个视频发布后引起许多网友焦虑，纷纷指责不良商家，表示也想买一个蓝光检测仪检测蔬菜农药残留。

实际上，这个视频中说的紫外线照射后蔬菜发出蓝光，有一种可能是因为上面有波尔多液的原因。

假如这样我们也大可不必担心，因为波尔多液是一种铜离子络合物，毒性微乎其微，即使蔬菜上残留一点点，也不会影响我们的身体健康。

中国农业科学院专家认为，蔬菜上面的荧光斑跟储存期有关，在一定的温度和湿度条件下，放置时间长了蔬菜表面就会发生一些老化现象，其表面会渗出一些物质，这些物质在紫外灯光里照射下是有荧光反应的。

另外，专家们把这些有荧光反应的蔬菜进行专业检测，发现并没有所谓的农药。说明靠蓝光检测笔检测农药残留是不准确的。

怎样才能检测蔬菜上有没有农药残留，这个对于老百姓个人来说是个难事，因为它需要专业的检测设备，还要有相关知识。

我在淘宝上看了一下，一般一台检测仪最少一万块以上，而第三方检测机构使用的设备可能要十几、几十万。

像淘宝上几十块钱的所谓检测仪，准确性非常的低，没有任何参考价值。

如何减少吃到农药残留蔬菜的几率，下面介绍几种办法。

1，尽量选择不容易生虫的蔬菜。

不容易生虫就意味着不需要打药。一般来说，冬天的蔬菜都不容易生虫，因为温度低虫子没办法活动。

另外，有一些蔬菜相对不容易生虫，比如菠菜，上海青、生菜、蒜苗、香菜等等蔬菜，一般很少有虫害。

南瓜是抵抗力最强的蔬菜，几乎很少生病和生虫，而且生命力旺盛，产量很高。

不过南瓜应该作为蔬菜，吃嫩南瓜，而不是像吃红薯一样吃老南瓜，其实论口感好营养，南瓜远不如红薯，为啥非要吃老南瓜？

西葫芦和冬瓜、丝瓜等等也是很少生病虫害的蔬菜。

2，尽量选择大型蔬菜市场出售的蔬菜，因为它们是要经过检测的，相对比较安全，不要贪图便宜购买路边摊位的蔬菜。

因为大规模专业化种植蔬菜，水肥管理水平高，蔬菜生长健壮，所以不容易生虫生病；而小农户非专业化种植蔬菜，因为水肥管理跟不上，蔬菜生长缓慢，更容易生病虫害。

3，蔬菜在清水中浸泡10～15分钟，然后在流动的水龙头下冲洗15秒左右，可以去除表面大部分农药残留。

4，绿叶菜焯水1分钟左右，不但可以除去大部分草酸，而且可以大大降低农药残留量。