黄澄澄，面嘟嘟的老南瓜是不少中老年人餐桌上的常客，中医说它补中益气，现代营养学讲它富含维生素，有益眼睛。
听起来简直是完美的健康食品，但有这么一位68岁的老先生，仅仅因为喝了一碗家常的南瓜甜汤，就突然心慌胸闷，险些丢了性命，被紧急送进ICU抢救。
医生也据此紧急提醒大家：吃完南瓜，有样东西可千万别碰，否则后果可能很严重，尤其是中老年朋友，更要格外留意。
这软糯香甜的南瓜背后，到底藏着什么不为人知的“雷区”？
喝南瓜甜汤引来大问题秋风一起，菜市场里黄澄澄的老南瓜就特别惹眼，软糯香甜，蒸着吃，煮粥喝，都挺美。
街坊邻居里的李伯，今年68岁，退休前是位中学老师，平时就特讲究养生，听人说老南瓜健脾胃，对消化好，他心里就记下了。
入秋后天气转凉，李伯几乎天天都要蒸上一两块南瓜当点心，他觉得这东西好消化，吃了胃里舒服。
李伯有点轻微高血压，一直吃着药控制得还行，但肾功能怎么样，他自己也没太在意，没做过细致检查，总觉得年纪大了，有点小毛病正常。
这天下午，李伯在家看报纸，觉得嘴巴有点干，想着煮点什么润润，他看到厨房还剩不少南瓜，正好还有一把闺女买回来的大红枣。
盘算一下，准备煮一碗南瓜红枣甜汤，他把南瓜切块，抓了一大把红枣，想着红枣也补气血，放了不少冰糖，咕嘟咕嘟煮了一大碗。
喝下去热乎乎，甜滋滋的，李伯觉得浑身舒坦，可谁也没想到，这碗看似温补的甜汤，居然成了“要命汤”。
当天晚上睡觉前，李伯就觉得有点不对劲，先是心慌得厉害，跟着胸口发闷，好像有块大石头压着，喘气都费劲。
没一会儿，手脚也开始发麻，浑身使不上劲儿。家里人一看情况不好，赶紧手忙脚乱地把他往医院送。
到了医院急诊，医生一查，吓了一跳，李伯的血钾指标飙到了8.0mmol/L，这比正常值高出太多了，心跳也慢得吓人，最低的时候一分钟才跳四十来下。
医生立马判断是严重的高钾血症，能让心跳骤停，紧急处理后，李伯被立刻转进了ICU进行抢救。
又是血液净化又是各种支持治疗，但最后也没能救过来，老人还是走了。
医生后来仔细问了李伯当天吃了什么，一听下午喝了那一大碗南瓜红枣甜汤，一下子就明白了。
他跟家属解释说，南瓜本身钾含量就不算低，而红枣更是含钾高，李伯这个年纪，肾脏功能可能已经在不知不觉中有所衰退了，排钾能力下降。
这一下午短时间里喝进去这么多高钾的东西，多余的钾排肾脏不出去，全堆在血液里，就造成了李伯出现钾中毒的情况。
医生特别强调，南瓜这东西虽然好，但像李伯这样，本身可能有潜在问题，再大量地和红枣这种高钾食物一起吃下去，后果非常严重。
这事儿给所有中老年朋友都提了个醒：吃东西，尤其是大家眼里的“健康食品”，一定得看人，看量，看搭配，不能想当然。
吃南瓜避坑指南说起来南瓜里的钾含量，真的不能小看，对于肾脏健康的人来说，身体能自己调节钾的平衡，吃点南瓜没问题。
但对于肾脏功能不好，特别是需要做血液透析的肾病患者来说，南瓜就可能变成危险品。
因为肾脏是排出身体多余钾的主要器官，肾功能坏了，排钾能力就大大下降，这时候如果吃了像南瓜，赤豆等这些高钾的食物，血液里的钾就会急剧升高。
它常常没什么明显早期症状，可能只是觉得有点手脚发麻，肌肉酸痛，累，很容易被忽视。
要和南瓜搭配，可以选择含钾相对较低的，比如米饭，面粉做的食物，苹果，梨，茄子，丝瓜，大白菜等。
另外做菜时也有小窍门能减少点钾：比如绿叶蔬菜可以先在水里泡半小时以上再炒，或者把食材切小块，用开水焯烫一下再烹饪，这样也能去掉一部分钾。
还有买调料的时候，千万别选“低钠盐”“健康平衡盐”这类，它们往往是高钾的。
除了高钾风险，吃南瓜还有些老说法要注意，比如南瓜不能和羊肉一起吃，容易肚子胀气。
还有说南瓜不宜和醋，红薯，红枣同食，最后如果南瓜坏了，发酵了，吃了可能会让人头晕，恶心，拉肚子，所以吃之前一定要检查好新不新鲜。
三类朋友吃南瓜得悠着点南瓜虽好但有几类人吃它就得注意点了，吃多了反而不舒服，第一类是“湿热体质”的朋友。
南瓜是温性的，湿热体质的人本来身体里就湿气加热气比较重，再吃温性的南瓜，会让体内的湿热更厉害，脾胃负担更重。
本来就可能有的食欲不好，肚子胀，消化不良这些问题会更明显，甚至还可能冒痘痘，粉刺，或者小便发黄味道重。
第二类是“胃热炽盛”的朋友，也就是俗称的“上火”比较厉害，南瓜性温，吃了也会助长胃里的热气，让胃火烧得更旺。
胃火一上来，可能嘴里就长溃疡，嗓子也疼，胃火往下走，便秘可能就更严重了，让人挺痛苦，有时候胃火太盛还会影响睡觉，让人心烦睡不着。
第三类是“气滞中满”的朋友，这类人常常感觉肚子胀得满满的，胸口也闷得慌，好像有股气堵在那里，情绪也容易不舒畅。
气不顺畅时间长了，还可能影响血液流动，导致身体某些部位出现疼痛，麻木，所以如果经常觉得胀气，胸闷，南瓜也最好少吃点。
除了这三类体质，还有一些情况也要注意，比如正在发烧或者有感染性疾病的时候，或者皮肤容易长疮，发痒的人，中医也建议少吃南瓜。
结语南瓜确实是个好东西，营养又美味，但就像任何食物一样，它也有自己的适合和不适合的人群。
无论是中医说的体质问题，还是现代医学关注的高钾风险，都需要我们吃之前心里有数。
特别是中老年朋友和肾功能不全的朋友，更要根据自身情况，适量食用，注意做法和搭配。
吃得明白，才能吃得健康。如果身体有特殊情况，拿不准能不能吃，最好还是听听医生的建议。
参考信源
上观新闻2024-10-31食用南瓜有十不宜，请查收这份注意事项→
钱江晚报2024-11-10南瓜配赤豆，住进ICU
