霓虹人，每次加班到深夜去到居酒屋
都想来一份简单粗暴的汉堡排
大口炫光真的超解压！
“一整个creamy满足感爆棚”
我们最近刚发现1家
每天只营业4小时
人气爆棚的汉堡肉专门店
其实上海还有很多好吃有灵魂的汉堡肉
这次一共来推荐6家！
▶ 每天只营业4小时的铁板汉堡肉专门店
▶ 用澳洲M9和牛制作、足足260g的汉堡肉
▶ 可自选搭配4款自制酱汁
点单 和牛芝心汉堡排
上海近期人气很高、最新开的汉堡肉小店！白天专卖铁板手作汉堡肉，晚上变回驻守魔都14年的和风洋食DEMO。每天只营业4小时，最开始还只在工作日才开门（比咱下班还快）。只卖3种汉堡肉，每天店里现拍现做，有鸡肉脆骨、和牛鲜猪、和牛芝心。4种酱汁自选，奶油菌菇、清甜和风、红酒牛骨、五种奶酪。每天来吃也能解锁不一样的风味体验！
60%澳洲M9和牛混合鲜猪肉制作、足足260g的汉堡肉，端上来后分量惊人。上桌后现淋汁，铁板滋啦作响的动静馋死谁了。入口瞬间被牛脂香气包裹住，肉感强烈毫无面感，幸福感溢出来了~顶上和中间都夹了芝士，再搭配奶酪酱汁，一整个creamy肉弹战车，和蛋黄流心一起拌饭吃真的超绝。
ps.工作日午市套餐，送沙拉、例汤和米饭，对打工人1人食相当友好。
Hanbagu手拍现制汉堡排
地址：兴安路139号一楼
营业时间：周一至周日 11:30-15:30
▶ 第1家在美罗城，排队王，大米比肉肉更有名
▶ 乌拉圭牛上脑+德国安格斯混搭，明档剔筋现拍
▶ 1人铁板烧，恒温铁板，可自行决定吃几成熟
点单 招牌汉堡肉+奶酪汉堡肉
1家让汉堡肉在迅速蹿红的日式铁板烧汉堡肉专门店，最早是从美罗城店开始火起来的，现在已经开出上海、各种霸榜啦！首店开业的时候，免费请大家吃了3天，1天大概请了300人吃汉堡肉，超壕气！
它家产自辽宁的“日本原种越光米”名气比汉堡肉还大，每天店里早晚两次现“剥”脱壳，大家吃进嘴里的米饭颗颗分明，圆润饱满，还很新鲜，让人爱到在店里吃了还要买了带走、拌饭的无菌蛋碗都叠得老高。
店员骄傲表示，用乌拉圭牛上脑+德国安格斯混搭制作的汉堡肉，都在店里明档剔筋手拍，每天都要新鲜的，卖不完就处理掉。
用高温铁板将汉堡肉煎到7成熟，再依次放到大家面前的恒温铁板，想吃熟一点就多烤一会儿。汉堡肉个头小巧，七成熟肉质软嫩，内里油润爆汁，牛肉味香浓。
ps.有多种酱料可以搭配，请一定试试蒜香辣椒酱+辣粉+黄芥末籽酱+洋葱酱的组合，会打开新世界的大门！
为了不浪费，甚至在临近关门时段
来一个人才现场制作1个~~
肉肉大米
地址：南京西路1618号B1层SB02室
*还有多家门店
营业时间：周一至周五 11:00-21:30
周六至周日 10:30-21:30
▶ 沪上只做牛肉料理专门店，别无分店
▶ 用的全是“一次也没有冷冻过的冰鲜牛肉”
▶ 双重芝士汉堡肉，Cheese控最爱
点单 双层芝士汉堡肉饼
“吃牛肉可以永远信任牛肉人！”沪上人气很旺的牛肉居酒屋专门店，小分队也种草很久了，号称用的全是“一次也没有冷冻过的冰鲜牛肉”，小店日式氛围浓厚，很多人喜欢晚间下了班过来到古北的几家店里，一边小酌寒暄一边大口吃肉，经常能在店里见到80%都是霓虹人。以烤肉为主的日式料理店，双重芝士汉堡肉饼近期的呼声也很大。
表面盖了1片芝士，内馅还有白色芝士夹心，双重Cheese芝士控狠狠爱了，吃不惯的可能会觉得有些腻。厚实的牛肉饼也是用80%的冰鲜牛肉混搭了鲜猪肉手拍制作的，入口牛脂香气强烈，口感细腻，咀嚼起来也不干柴，湿润度和油汁儿也恰到好处，香到深感米饭不够吃了。
Beefman 牛肉人
地址：南京西路1618号8楼S805-1
*还有多家分店 营业时间：周一至周五 11:00-14:00 16:30-23:00
周六至周日 11:00-23:00
▶ 日漫同款古董洋食屋，每碗漂亮饭都像艺术品
▶ 平均3个月更换1次菜单
▶ 多款美味汉堡肉，实现“手作汉堡肉自由”
点单 鹅肝海胆和牛三重汉堡肉
1家日漫同款、复古昭和氛围的古董洋食屋，总因为好看又好吃的冰淇淋芭菲&漂亮饭在某书火出圈，去年9月开在新华路的新店，更是霸榜了区域西餐好评榜第1名。平均3个月更新一次菜单，眼花缭乱的多款汉堡肉选择，让人彻底实现“手作汉堡肉自由”！
鹅肝+海胆+汉堡肉的三重搭配超豪华，入口即化的鹅肝，醇厚肥嫩但不腻；招牌手作和牛汉堡肉，堪称一枚蛋白质炸弹，肉饼子看上去很厚实，但是一口下去是软fufu的，口感紧实但细腻多汁儿，蛮妙的。
Rumor传闻·洋食
地址：新乐路208号
营业时间：10:00-22:30
▶ 中日夫妻开了25年的“元老级”日式咖喱专门店
▶ 虹桥古北小吃快餐好评榜第2名
▶ 入选全上海肉饼榜TOP4
点单 限量肉饼咖喱饭
一对中日夫妻，因为太喜欢咖喱而在25年前开的古北“元老级”日式咖喱专门店。从开业至今配方就没变过，25年来，连咖喱粉都是从日本人肉背回的，店里客人多是住在周围的霓虹人，咖喱有着让人即使回到日本也会想念的魔力。
它家TOP1的限量肉饼咖喱饭，人气经久不衰。其中足足200g、块头大得像石头一样的咖喱肉饼，在全上海肉饼榜能排到第4名！用100%猪肉做的，肥瘦相间，带着洋葱的香甜。经过一晚更加入味的咖喱拌着东北大米，最开始是淡淡的甜味，最后以不刺激的辣味收尾，味道调和得适中，入口温和。
バンサンカン晚餐馆咖喱饭
(金狮花园店)
地址：虹桥街道荣华西道19弄11号一层(近水城南路)
营业时间：周一至周五 11:00-14:00 17:00-22:00
周六至周日 11:00-22:00
▶ 萨莉亚新品，甜到脑袋发昏
▶ 26元1份，有荤有素最便宜汉堡肉！
▶ 汉堡肉？狮子头？傻傻分不清楚
点单 照烧汉堡排配温泉蛋
要说穷鬼食堂，还得是萨门啊！26元1份的汉堡肉套餐，有照烧汉堡排，1颗点睛的温泉蛋，还有绿叶菜和玉米粒，真是荤素搭配两不误。
只是照烧汁有些齁甜，顶不住的朋友记得裹温泉蛋吃，能中和甜味。汉堡肉的口感软绵绵，是混合着面感的肉糜，吃完，我们一致判定它为被压扁了的齁甜“红烧狮子头”。
萨莉亚
地址：门店众多，可就近选择
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
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在上海，你还发现哪里有好吃的汉堡肉？
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