生活在厨房，总有种“东西太多，盘子太少”的无奈。尤其是厨具，数量太多，各种刀具、菜刀、锅碗都需要占地方。但是有些刀具的设计却很简约，一把菜刀就能解决很多问题。

菜刀上有个小圆孔，却经常被人忽视。实际上，这个小孔的存在远比我们想象中的要多。除了文艺青年常说的“心有灵犀一点通”，这小孔上还有更多实用的功能等着我们去发现呢~

>>原来菜刀上的小圆孔还有这些隐藏的功能

功能一：去除红枣核，妈妈再也不用担心小朋友误吞

首先，看到这个小孔，很多人第一反应就是——这是为了减少刀具的重量？其实这个小孔还可以帮助我们去除红枣核！

红枣的核很小，直径只有一两毫米，只需将刀刃轻轻放在红枣表面，通过孔洞的力量将核轻松推出。小朋友自己吃零食的时候， 记得用菜刀去掉红枣核，省得误吞红枣核哟！

功能二：菜刀减震，保护刀具和手部安全

其次，刀具上的小孔有助于减震释放压力，当我们切割食材时，刀具和食材之间的碰撞会产生一定的反作用力，这个小孔可以帮助分散这个反作用力，减少刀具对手部的冲击力。

尤其是长时间使用菜刀的厨师，手部一定要注意休息，不然手部受伤后会影响做饭的效率哦~

功能三：菜刀便于悬挂晾晒，减少锈蚀水印

再者，刀具上的小孔还可以方便我们将其悬挂在墙壁上或放置在刀架中，保持刀具的干燥，减少锈蚀和水印。

尤其是经常使用的厨刀， 使用后洗干净刀具上的水分，放在刀架上时将刀刃放入小孔中，既节省空间，又便于取放，比放在桌面上更好用！

功能四：安全地砍掉田螺的小尾巴，避免切偏

最后，菜刀上的小孔还能帮助我们更安全地砍掉田螺的小尾巴，避免切偏。将刀刃放在田螺尾巴上，利用小孔的力量轻轻一划，就可以轻松去除田螺的尾巴啦。

由于田螺的尾巴很小，如果不小心切偏，可能会损伤到其他部分的肉质，或者甚至会出现刀伤的情况，在这里 ，小孔的设计就能很好地避免这种情况的出现，让你更加轻松地完成烹饪。

>>尝试一下这几种刀具的使用方式，厨房效率UP

当然，除了常规的菜刀之外，你有没有见过这种刀刃上有多个小孔的刀具呢？这可不是为了追求颜值，而是为了防止切面的粘连。

在切割食材时，刀具上的小孔可以形成气垫，防止食材粘在刀上，使切割更加流畅、整齐。

技巧一：切菜时，保持刀刃平行于菜板，降低刀刃与菜面的贴合度

切菜的时候，只需将刀刃平行于菜板，降低刀刃与菜面的贴合度，就能避免粘刀的问题。 对于大葱、洋葱等易粘刀的食材，尽量将其切得更薄、更均匀，这样可以更好地适应小孔刀具的切割方式。

普通的菜刀在切的时候很容易将菜刀粘满水分，造成下次做饭前不得不提前洗刀，费时费力，小孔设计也可以解决这个问题哟~

技巧二：使用小孔刀具切割时，利用刀的重力和弯曲度

使用小孔刀具切割时，只需将刀的重力和弯曲度充分利用起来，就可以轻松实现切割。同时， 要保持刀具的锋利度，定期磨刀可以更好地保持切割效果。

对于一些较硬的食材，如肉类、硬菜等，只需在切割前将其稍微加热或用刀轻轻拍打，使其变得更易切割。

技巧三：切时不要用力过猛，否则刀会发出噪音

此外，在切割时，请不要用力过猛，否则刀具就可能会发出噪音。正确的切割方式是利用刀具的重力和锋利度，让刀具轻松切割食材。

如果发出噪音，这样不仅会影响切割效果，还可能会损坏刀具的结构，降低刀具的使用寿命，长期使用会发现刀具越来越钝哟！

>>总结：菜刀上的小孔比我们想象中的要实用得多！

刀具设计上的小细节往往会带来意想不到的效果，菜刀上的小孔就是一个很好的例子。合理地利用这些功能，可以让我们的烹饪过程变得更加轻松和高效。

同时，也希望我们在选择和使用刀具时，能够更加关注这些细节，并加以利用，毕竟这些小细节往往就是我们成功的关键所在 。未来，厨房刀具的设计可能会朝着更加人性化、高效化的方向发展。

菜刀上的小孔，很多人可能会觉得它没什么用，甚至会觉得它很碍眼。但事实上，菜刀上的小孔其实有着很大的用处，厨艺小白们完全可以好好利用起来！不论你是专业厨师还是家庭主妇，了解菜刀上的小孔的作用都能够让你的烹饪更加顺利和高效，不要觉得菜刀只是简单的切菜工具，它背后的知识可多了呢~