这是位于湛江开发区乐山路，海关楼旁边的【金牌老嘢粥档】​，有33年煮粥历史，大名鼎鼎，老幼皆知，业内有名。

好久没有来过这里了。前几年在老嘢粥档吃过饭，喝过早茶，这次以为和以前一样，没有订座就来了，谁知道生意兴隆，越做越好，食客如云，厅满房满，须排队叫号等座。

今天是3月26日星期六，这次是带老同志出来尝鲜的，让老同志在门口坐等了差不多一个小时。

想品尝湛江海鲜美味，来老嘢粥档很合适；想了解湛江的烟火气，来老这里真的不错。

这里既有大酒楼的气势，也有大排档的气味，一进门，浓浓的生活气息扑面而来！

老嘢粥档的菜式，涵盖了粥类、烧腊类、海鲜类等多个品类～

泥丁粥

烧乳猪

海鲜：38斤大马友，难得一见！

当然，最出名的还是粥：泥丁粥。粥城有一句名言：一煲粥带火一座城！

看墙上挂着的这些招牌，他们说这句话，是有底气的！

终于轮到我们了，点个几个菜—

湛江白切鸡肯定有的，有鸡味，味道很好；

东星斑，以往都是清蒸，这次因主角是粥，所以听从餐厅部长的建议，试试干煎东星斑，

味道不错，和粥一起吃，很搭配；

茶香虾一例

酥脆鲜嫩，茶香盈口；

胡椒煲美贝；

酥炸冰川茄子，

口感味道不错，有广州炳胜酒家的水平；

青菜来一份；

以上是菜，当然是为下面这一煲粥服务的，看下图，这就是鼎鼎有名的老嘢泥丁粥

这是生米粥，即点即煮的

小票上注明了这一煲粥的主配料：泥丁 15条；鸡 3两10块；海虾 4条；白螺 3两10粒；石蟹 2只；瑶柱＋粥底；

也就是说，以瑶柱加大米做粥底，加入泥丁等四种海鲜，再加入鸡肉。舍得如此下料，粥焉能不鲜美！

湛江市的泥丁粥吃过不少，实话实说，这是迄今为止吃到的最鲜美可口的泥丁粥！

鲜嫩甜美，唇齿留鲜，不愧为湛江金牌粥档，湛江头牌泥丁粥！

这味粥，真的为湛江“中国海鲜美食之都”，添了光彩！

泥丁有海洋虫草之称，除味美之外，其有滋润养人的食疗攻效，人人皆宜，尤其适合老人小该。鲜沙虫如此，晒干的沙虫干，也是如此。如要推荐【湛江味道】中的最美味道，那就是金牌老嘢粥档的这一煲湛江头牌泥丁粥！（待续）