香辣烤鱼，鱼肉外酥里嫩，汤料香辣浓郁。‌是融合了烤制与炖煮的一道经典特色菜。 所以，在烹饪过程中，鱼一般都是先烤后炖。待鱼烤制外酥里嫩时，再与熬制浓郁的香辣汤底融合，炖至入味，香辣可口！让人食欲大开！无论是家宴待客，还是朋友聚餐，一道香辣烤鱼都是非常值得推荐的！