在印度的街头，你能够看到许多售卖水果的小摊贩。印度是一个常年炎热的国家，各种各样的水果琳琅满目，我们熟悉的西瓜、芒果、菠萝、柚子都是常见的美味，还有一些我们不熟悉的，例如水椰子、余甘果等，不得不承认，印度虽然天气热，但是产出的水果质量都相当高。

木苹果 但下面要介绍的一种水果，已经不用质量高不高来形容了，因为这种水果的味道实在让人难以接受。但在品尝到味道之前，人们首先要打破这种水果的外壳，坚硬如同石头，甚至比石头还硬的果壳，让人对它无从下手。直到看到印度人的吃法才明白，原来印度还有这样麻烦的水果存在。

木苹果，虽然名字和苹果有关系，但和苹果没有任何关系。木苹果的学名叫“象橘”，然而和橘子也没什么联系，这是一种芸香目芸香科的水果，在我国浙江、广西等地有少量分布，但因为数量实在太少，也没什么经济价值，所以大部分人都没见过这种水果。

对印度人来说，木苹果还是比较常见的水果，你可以在街头看到小摊贩的周围，摆放着大量木苹果，这些水果可以储存很长时间，外表那层厚实而又坚硬无比的外壳，可以抵挡外界的侵扰，保证里面的果肉不容易腐坏。不过，即便木苹果可以保存很长时间，看到里面的果肉，相信有三分之二的人都会选择放弃尝试。

在印度的木苹果小摊上，小摊贩们通常会准备这几样刀具，钻子、锤子、各种香料、小木棍。钻子和锤子的用途，就是用来凿开木苹果的外壳。钻子和锤子一同操作，才能将木苹果的外壳打开。因为木苹果的外壳非常硬，在印度当地，如果不小心突发事件，木苹果会被当成武器一样丢出去，毫不夸张地说，这水果的杀伤力极强。

凿开木苹果

打开后，小摊贩会往木苹果里放入各种香料，多种香料从小孔里撒入，最后用木棍搅拌里面的果肉，让果肉和香料混合，再递给客人。为什么木苹果不能直接食用，而是要加入各种香料呢？原来，木苹果的果肉是棕黑色的，看起来黏黏糊糊，吃起来味道也不好，有一种特殊的味道，一般人难以接受。

制作香料

但印度是一个香料大国，在面对这种水果的时候，他们选择添加各种常用香料，用香料的味道来遮盖木苹果的原味。木苹果的原味，带有一股强烈的酸腐味道，结合果肉的颜色和形态，让很多人感到不适。这是一种连印度人都难以接受的味道，只能依靠香料来调和。看到这样的水果，你们还有想吃的欲望吗？