不少人可能都听说过，吃点猪血，鸭血能补血养身，甚至在雾霾天，沙尘天里还能帮忙“清肺”。
但吃了之后，大家却发现了一个奇怪现象，排便颜色变黑了，这下可让人犯嘀咕了：这黑乎乎的东西，难道真是身体，特别是肺部或者胃肠道在“排毒”？
邻家阿姨的“排毒”奇遇社区里的张阿姨最近特别热衷于食补养生，前段时间沙尘天气比较多，她听人说吃鸭血能“清肺”，把吸进去的灰尘排出来。
于是张阿姨连续几天都给自己炖鸭血豆腐汤喝，没过两天，她上厕所时发现大便颜色变得很黑，心里一阵窃喜。
觉得这肯定是身体里的毒素，尤其是肺里的脏东西，通过鸭血给“排”出来了，她还挺高兴地跟邻居们分享这个“排毒”妙招，说效果立竿见影。
张阿姨的女儿是个医生，这些天回到家里，看见母亲喜滋滋地到处按理自己的排毒秘方，有些哭笑不得。
她跟妈妈解释，吃了动物血之后拉黑便，排毒这个说法其实并不科学。
真相是动物血，比如猪血，鸭血，里面含有非常丰富的铁元素，这些铁元素进入消化道后，会和肠道里的一些硫化物发生化学反应，形成黑色的硫化亚铁。
产生的黑色物质随着粪便排出体外，自然就让大便呈现出黑色，这完全是一种正常的生理现象，跟身体排毒没什么关系。
女儿还告诉张阿姨，如果大便持续呈现黑色，还是那种又黑又亮，质地黏稠的样子，或者伴随有腹痛等其他不适，那就可能是消化道出血。
遇到这种情况，就不能掉以轻心，应该尽快去医院检查，张阿姨听了女儿的话，虽然有点失望，不过也记住了女儿的叮嘱。
不过话虽如此，吃动物血其实也不是完全没有好处，那么到底对身体有哪些实实在在的好处？
动物血的好处虽然不能指望动物血帮忙清理肺部灰尘，但它确实是一种物美价廉的营养佳品，尤其在补充某些关键营养素方面表现突出，比如它在补铁补血方面功不可没。
有营养专家甚至认为，对于一些轻度的缺铁性贫血患者，通过增加动物血的摄入，可能达到辅助治疗的效果。
动物血还是优质蛋白质的良好来源，别看它价格不高，蛋白质含量却相当可观。
里面的蛋白质含量几乎是牛奶的2到4倍，对于维持身体机能，修复组织都非常有益。
对于注重身材管理的朋友来说，动物血还有一个吸引人的优点，那就是热量相对较低。
选择动物血作为蛋白质来源，能在控制总热量摄入方面助一臂之力，此外动物血里还含有锌，维生素B2等微量营养素，也为身体提供了必要的支持。
至于市面上常见的猪血，鸭血，鸡血，它们的主要营养成分差别不算太大，蛋白质含量都比较接近，主要差异可能在于铁含量。
一般认为鸭血的铁含量相对最高，补铁效果可能稍好一些，从中医角度看，猪血和鸭血性质偏凉，而鸡血和牛血则性平。
了解了这些实实在在的好处后，还需要澄清一些关于动物血的不实传言，特别是关于“清肺”和“血液毒素”的说法。
了解常见误区关于吃动物血能清肺除尘的说法流传很广，尤其是在空气质量不佳或者特定职业人群中，不过从现代医学角度看，这个说法缺乏科学依据。
我们吃进去的食物，包括动物血，是进入消化系统的，经过胃肠道消化吸收，而我们吸入的空气和粉尘，是进入呼吸系统的，最终到达肺部。
消化道和呼吸道是两条完全不同的通路，食物不可能直接跑去肺里把灰尘粘走或带出来。
民间所说的清肺，可能和传统医学里清肺热，润肺燥的概念有关，指的是缓解一些肺部不适的症状，比如咳嗽，痰多。
而不是物理意义上的清除灰尘，真正要保护肺部免受空气污染伤害，还得依靠科学防护。
还有一个大家比较关心的点就是，动物血液里会不会有很多垃圾或毒素，有些人因此觉得动物血不干净。
实际上这种担心也是多余的，动物和人一样，血液循环系统有完善的代谢和净化机制。
有人可能会担心，动物血会不会不太干净，里面残留些不好的东西，其实不管是动物还是人，身体里都有肝脏和肾脏这两个强大的净化器官。
血液里的代谢废物主要是靠它们来处理和排掉，一般不会在血液里大量堆积所谓的毒素。
现在去超市或者正规市场买的那些盒装或袋装的动物血，都是有来源把关的。
所以说只要买的是正规厂家生产，包装完好的产品，它的安全性是比较靠谱的，不用过分操心卫生或者有没有毒素这些问题。
当然动物血虽然营养价值挺好，但也不是对所有人都合适，吃的时候也得注意一些方法和讲究。
有几类人群是不建议吃或者需要严格限制食用动物血的，比如近期患有上消化道出血疾病的人，吃了动物血会导致黑便。
这会干扰医生对出血情况的判断，肠胃功能本身比较虚弱，容易腹泻，或者患有胃下垂，痢疾的人，因为动物血相对不易消化，吃了可能加重不适。
结语动物血是一种营养价值高，价格实惠的食物，尤其在补充铁元素和优质蛋白质方面表现出色，但是远没有传闻中的那么神奇。
吃后拉黑便是正常的化学反应所致，和所谓的“排毒”无关，更不能清除肺部吸入的尘埃，我们应该科学认识它的好处。
同时也要了解哪些人群不适宜食用，注意适量，才能更好地享受这个美食。
参考信源
重庆广电2025-04-13沙尘天气多吃鸭血，猪血能清肺？真相是……
39健康网2022-05-30动物血到底干不干净？吃了排黑便，是肺部在排毒吗？