五一假期快到了，大家是不是都在琢磨去哪儿玩、吃点啥？要说咱们中国的美食，南北差异可太大了！
北方爱吃面，南方爱吃米；北方的饺子和南方的汤圆，连做法和味道都不一样。
每次聊到甜粽子还是咸粽子更好吃，大家都能争论半天。端午节眼瞅着就到了，最近逛市场总能瞧见摊位上堆满了各色粽子！
锅里热着白胖的糯米粽、油亮的蛋黄肉粽、裹着蜜饯的豆沙粽摞得老高，粽叶清香混着肉香、豆香直往鼻子里钻，光是看着都馋得慌！
其实咱南方这边，除了端午节有粽子吃，平常早餐也有人会选择粽子当早餐，所以粽子在我们的生活中还是很常见的。
这些美食背后，藏着不同地方的生活习惯和小智慧呢！今天就跟大伙唠唠南北美食那些事儿，说不定能给你的五一美食计划找点灵感！
咱北方美食花样可多了！主食里饺子最经典，过年过节都少不了，配上醋和蒜泥越吃越香；馒头松软有麦香，还能做成好看的花馍。
烩面满满一大碗，羊汤打底，面条筋道，天冷来上一碗浑身都舒坦。
做菜少不了地三鲜，茄子土豆青椒一炒，特下饭，一说到地三鲜，大家就想到了北方；酱骨头肉多味浓，骨头缝里的骨髓得嗦着吃才香；锅包肉酸甜酥脆，咬一口直掉渣。
街边小吃也绝，驴肉火烧、新疆烤羊肉串，还有天津煎饼果子，随手买上一份边走边吃，过瘾极了！
印象中的北方人就是豪爽，北方的美食就是量大管饱。
南方美食主打一个精致多样！主食里，软糯的汤圆甜咸都有，元宵节吃超有氛围；广东肠粉薄如纸，裹着牛肉、虾仁，浇上酱油，滑溜溜的超开胃；砂锅慢炖的煲仔饭，锅巴金黄酥脆，米饭吸饱了肉香。
做菜也讲究，江南糖醋排骨酸甜开胃，湖南剁椒鱼头鲜辣过瘾，粤菜白切鸡白水煮完配蘸料，原汁原味超鲜嫩。
小吃更是一绝，春天的青团带着艾草香，一到春天，大家就开始采摘艾草，开始制作美食。
广式虾饺晶莹剔透、虾仁弹牙，除了虾饺，还有各种蒸菜，真的是去一趟是体验不完的，上海生煎包咬一口汤汁直冒，每样都让人馋得挪不开眼！
北方和南方厨房的差异藏在生活的方方面面！北方天冷，厨房常见大容量铁锅，方便炖菜、烙饼，厚实大案板和粗擀面杖专为面食准备；为了熬过漫长冬季，北方人习惯大量腌制酸菜、窖藏萝卜白菜等耐储蔬菜，做菜偏爱酱油、大酱等调料，口味咸香，烹饪以炖、煮、煎为主。
南方厨房炊具更精巧，电饭煲、瓦罐砂锅常用，做点心还会用到小模具；气候温暖让新鲜食材不断供，虽也有腌制腊味，但规模小，调料使用更丰富细腻，像蚝油、鱼露提鲜，烹饪上除了炒煮，还擅长蒸、煲、焗等，花样繁多。
南北方市场差别可大了！北方冬天冷，市场上厚衣服、大白菜、酸菜管够，面食种类多；地方宽敞，商场、菜市场都建得大，买东西喜欢挑实惠量大的，冬天店铺关门早，夏天开得晚。
南方天气暖和，一年四季水果、海鲜新鲜又多，还有不少特色小零食；市场弯弯绕绕，街边小店、夜市特别热闹，大家买东西讲究精致，爱网购，晚上十一二点还能出去逛吃！
北方的美食VS南方的美食，从厨房到市场，各具特色。趁着这个五一小长假，有机会还是要多出去看看！