在日常饮食中，主食带了个“主”，其重要性毋庸置疑。
不夸张地说，一顿饭的健康与否，主食起决定性作用。
比如下边4种主食，会对健康造成不利影响，平时一定要管住嘴——
油条油条作为早餐界的“红人”，好吃又饱腹，向来备受大家的喜爱。
然而，小编要给各位泼一盆冷水了：油条算不上健康的主食！
大家都知道，一根油条的产生，需要在油锅里“千锤百炼”。
通常，油脂经160~180摄氏度以上加热后，特别是达到250摄氏度时，就会产生过氧化物、苯并芘类多聚体（致癌物质）等化合物，使得油脂变色、黏度上升、脂肪酸氧化，并破坏氨基酸等营养素。
一般认为，“锅油”的毒性主要是不饱和脂肪酸经加热产生的各种聚合物所致。比如其中的二聚体，毒性较强，可使动物生长停滞、肝脏肿大、生殖功能和肝功能发生障碍等，甚至可以致癌。
尤其是用反复煎炸的油，带来的健康隐患会更大。当然，抛开剂量谈毒性就是耍流氓，偶尔吃上一两根油条也无大碍。但为了避免反复煎炸的油脂对身体产生危害，在吃油条的同时，可搭配一些新鲜的蔬菜或水果，让丰富的维生素C和其他抗氧化生物活性物质，来中和体内的过氧化自由基，从而保护机体免于受害。
炒粉当然，含油量也翻倍了。你也别想着少加点油。因为这些主食很容易糊锅，所以烹饪时不得不加入大量的食用油。
所以，这些食物也是妥妥的“含油大户”啊！而油摄入过量，对身体的危害相当大：长胖、被脂肪肝盯上、增加患心脑血管疾病的风险等。
方便面顾名思义，方便面真的很“方便”，很多来不及做饭的人，常常把方便面作为主食。
但是，方便面也有不少健康隐患。
方便面有“两大派别”。一派是油炸的，另一派是非油炸的。咱们今天主要说说含油较多的“油炸派”。油炸派的面条含油率为18%～20%，是非油炸的4倍左右。也就是说，同等量的方便面，油炸的脂肪和热量比非油炸的要高出数倍。此外，高温油炸会导致某些维生素破坏得更多，还会产生一种叫做“丙烯酰胺”的可能致癌物质。
当然，方便面是按照国家有关标准进行生产的食品，理论上讲是可以食用，且不会对人体造成危害的。但是，方便面毕竟是高温油炸食品，不建议大家长期或大量进食。
西式快餐西式快餐，如汉堡包、薯条等，吃起来方便还美味，但这些食物同样属于油炸食品，脂肪含量是相当的高。
而且，这些食物还缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
长期把这些食物当主食，不仅会长胖，还容易出现营养不均衡，引起一系列的健康问题。
所以，建议大家尽量少吃或不吃。
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