预制菜火了，可餐饮商家的做法却让人无语。预制菜有它的好处，能简化做菜步骤，还能帮商家节省成本、压缩出餐时间。但绝大多数商家都不主动在菜单或点餐小程序里标明哪些是预制菜。大家下馆子就是想吃新鲜现炒的，结果商家隐瞒，这不是侵犯消费者的知情权和选择权嘛。 第三方调查机构预计2025年我国预制菜市场规模达6173亿元，发展这么快，信息却不透明。专家说得对，预制菜信息必须公开，商家就该在菜单上清楚标注，让消费者明明白白消费。 罗永浩连续喊话西贝，让预制菜成了热议话题。他不满西贝用预制菜却不告知消费者，还觉得价格偏高。西贝客服称招牌菜是现做，但旗下贾国龙功夫菜主打的就是预制菜，还被吐槽是“高价盒饭”。 对于预制菜，大家看法不一。有人抵制，觉得有添加剂没食欲；有人能接受，但希望饭店明示。国家卫健委主导的相关草案已通过审查，餐饮门店使用预制菜将纳入信息披露范畴，专家也建议强制披露。不过目前商户反应不积极，怕标明后影响生意。但以后不明示或将受罚，这样我们就能明白消费啦。