我老家人把枣分成五种吃法： 蒸枣、蜜枣、晒枣、酒枣、生枣。 每年这个季节，是吃蒸枣最好的时候。做法超级简单，不用奶奶教，有手就会。 把刚摘的枣(没红紫)洗净放蒸锅蒸20—25分钟。 蒸好之后，我一般揭皮，我奶奶不揭皮，口感软糯，一股清香，甜腻，甜得拉丝。确实是小时候的味道。 我办公室人都说：“有奶奶的人会的多。”其实高端的食材往往只需要朴素的烹饪方式。